Faca para legumes Kutoyama Damascus Azur 8cm

Uma faca de cozinha com um cabo original

O cabo desta Faca de aparar é feito de resina, um material durável e resistente. A resina azul combina com a madeira de cor clara na base do cabo. Um anel preto e amarelo entre a almofada e o cabo confere um toque de cor distinto. A almofada e a base em aço inoxidável completam o visual.

A pega tem uma forma quase oval, o que a torna adequada tanto para cozinheiros destros como canhotos, proporcionando uma aderência ergonómica mesmo durante uma utilização prolongada na cozinha.

Esta faca tem uma lâmina damascada com um núcleo de aço rígido, coberto com 66 camadas de aço inoxidável mais macio. A lâmina é polida com um acabamento espelhado e apresenta um padrão de damasco distinto.

O núcleo da lâmina é feito de aço VG10, uma liga com cerca de 1% de carbono. Este elemento aumenta a dureza da lâmina, atingindo 60HRC na escala Rockwell. O aço VG10 é também enriquecido com crómio e molibdénio para uma maior resistência à corrosão.

Graças a esta dureza, o fio de corte pode ser mantido com uma Pedra de afiar ou, mais regularmente, com uma Aço de afiar afiar.

Fabricada na China, esta faca de cozinha é fornecida numa caixa de oferta.

Uma lâmina de damasco para esta Faca de aparar

A Faca de aparar é um modelo prático para pequenos cortes! A sua pequena lâmina é ideal para cortes precisos, como os da fruta ou dos legumes. No entanto, evite utilizá-la em alimentos demasiado duros, como abóboras ou alimentos congelados.

Para cuidar da sua faca Kutoyama, lave-a apenas à mão e seque-a imediatamente antes de a guardar num local seco. Não a coloque na máquina de lavar louça nem a deixe de molho no lava-loiça.

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