Universalkniv 12 cm Kutoyama damas Azur

En kjøkkenkniv til hverdagsbruk

Universalkniven er en universalkniv! Det lille bladet er ideelt for presisjonsskjæring av for eksempel frukt og grønnsaker. Vær bare forsiktig så du ikke bruker den på harde matvarer som squash eller frossen mat.

Universalkniven har et damascenert blad med en stiv stålkjerne som er omsluttet av 66 lag rustfritt stål. Bladet er polert for en speilblank effekt og har et karakteristisk damaskmønster.

Kjernen av bladet er laget av VG10-stål, en legering som inneholder ca. 1 % karbon. Dette elementet øker bladets hardhet, som når 60HRC på Rockwell-skalaen. I tillegg er VG10-stål beriket med krom og molybden for økt korrosjonsbestandighet.

Takket være denne hardheten kan skjæret vedlikeholdes med en slipestein eller, mer regelmessig, med et slipestål.

Kutoyama-kniven med et originalt håndtak

Håndtaket på denne damask kniven er laget av harpiks, et slitesterkt og motstandsdyktig materiale. Den blå harpiksen matcher det lyse treverket i bunnen av håndtaket. En svart og gul ring mellom skaftet og håndtaket gir kniven en særegen farge. Skaftet og basen i rustfritt stål fullfører kjøkkenknivens utseende.

Det nesten ovale håndtaket passer like godt til høyre- som til venstrehendte kokker, og gir et ergonomisk grep selv ved langvarig bruk på kjøkkenet.

Kjøkkenkniven er produsert i Kina og leveres i en gaveeske.

Kutoyama-kniven skal kun vaskes for hånd og tørkes umiddelbart før den oppbevares på et tørt sted. Ikke sett den i oppvaskmaskinen eller legg den i bløt i vasken.

Oppdag resten av Kutoyama Azur damaskuskniver på KnifeLeader.eu!