8cm Kutoyama damas Azur Schilmes

Een keukenmes met een origineel handvat

Het handvat van dit schilmesje is gemaakt van hars, een duurzaam en resistent materiaal. Het blauwe hars past bij het lichtgekleurde hout aan de basis van het handvat. Een zwart met gele ring tussen de bolster en het handvat voegt een opvallend vleugje kleur toe. De roestvrijstalen bolster en basis maken het geheel af.

Het bijna ovale handvat is zowel geschikt voor rechts- als linkshandige koks en biedt een ergonomische grip, zelfs bij langdurig gebruik in de keuken.

Dit mes heeft een gedamasterd lemmet met een harde stalen kern, bedekt met 66 lagen zachter roestvrij staal. Het lemmet is spiegelglad gepolijst en heeft een kenmerkend damastpatroon.

De kern van het lemmet is gemaakt van VG10 staal, een legering met ongeveer 1% koolstof. Dit element verhoogt de hardheid van het lemmet en bereikt 60HRC op de Rockwell schaal. Daarnaast is VG10 staal verrijkt met chroom en molybdeen voor een betere weerstand tegen corrosie.

Dankzij deze hardheid kan de snijkant worden onderhouden met een slijpsteen of, regelmatiger, met een aanzetstaal.

Dit keukenmes is gemaakt in China en wordt gepresenteerd in een geschenkverpakking.

Een gedamaskeerd lemmet voor dit schilmesje

Het schilmesje is een praktisch model voor kleine snedes! Het kleine lemmet is ideaal voor precieze sneden, zoals op fruit of groenten. Gebruik het echter niet op hard voedsel zoals pompoen of diepvriesproducten.

Om je Kutoyama-mes te onderhouden, mag je het alleen met de hand afwassen en onmiddellijk drogen voordat je het op een droge plaats opbergt. Niet in de vaatwasser of in de gootsteen.

Vind het volledige assortiment Kutoyama messen op KnifeLeader.eu!