En køkkenkniv med et originalt skaft
Skæftet på denne køkkenkniv er lavet af resin, et holdbart og modstandsdygtigt materiale. Den blå harpiks matcher det lyse træ i bunden af håndtaget. En sort og gul ring mellem skaft og håndtag giver et karakteristisk strejf af farve. Skæftet og basen i rustfrit stål fuldender helheden.
Det næsten ovale håndtag er lige velegnet til højre- og venstrehåndede kokke og giver et ergonomisk greb, selv ved længere tids brug i køkkenet.
Kniven har et damasceneret blad med en stiv stålkerne, der er dækket af 66 lag blødere rustfrit stål. Bladet er poleret til en spejlfinish og har et karakteristisk damasceret mønster.
Bladets kerne er lavet af VG10-stål, en legering, der består af ca. 1 % kulstof. Dette element øger klingens hårdhed, så den når op på 60HRC på Rockwell-skalaen. Derudover er VG10-stål beriget med krom og molybdæn for øget korrosionsbestandighed.
Takket være denne hårdhed kan skæret vedligeholdes med en slibesten eller, mere regelmæssigt, med et slibestål.
Denne køkkenkniv er fremstillet i Kina og leveres i en gaveæske.
Et damasceneret blad til denne urtekniv
Skærekniven er en praktisk model til små snit! Det lille blad er ideelt til præcise snit i f.eks. frugt eller grøntsager. Undgå dog at bruge den på hårde fødevarer som squash eller frostvarer.
For at passe på din Kutoyama-kniv må du kun vaske den i hånden og tørre den med det samme, før du opbevarer den et tørt sted. Må ikke sættes i opvaskemaskinen eller lægges i blød i vasken.
Find hele udvalget af Kutoyama-knive på KnifeLeader.eu!