Coltello spelucchino Kutoyama Damascus Azur 8 cm

Un coltello da cucina con manico originale

Il manico di questo spelucchino è realizzato in resina, un materiale durevole e resistente. La resina blu si abbina al legno chiaro alla base del manico. Un anello nero e giallo tra il manico e il fondello aggiunge un tocco di colore distintivo. Il bolster e la base in acciaio inossidabile completano il look.

Il manico, di forma quasi ovale, è adatto a cuochi destri e mancini e garantisce una presa ergonomica anche durante l'uso prolungato in cucina.

Questo coltello ha una lama damascata con un nucleo rigido in acciaio, ricoperto da 66 strati di acciaio inossidabile più morbido. La lama è lucidata a specchio e presenta un caratteristico motivo damascato.

Il nucleo della lama è realizzato in acciaio VG10, una lega con circa l'1% di carbonio. Questo elemento aumenta la durezza della lama, che raggiunge i 60HRC sulla scala Rockwell. L'acciaio VG10 è inoltre arricchito con cromo e molibdeno per una maggiore resistenza alla corrosione.

Grazie a questa durezza, il tagliente può essere mantenuto con una Pietra per affilare o, più regolarmente, con un Acciaio per affilatura per affilare.

Prodotto in Cina, questo coltello da cucina viene fornito in una confezione regalo.

Una lama damascata per questo spelucchino

Lo spelucchino è un modello pratico per i piccoli tagli! La sua lama piccola è ideale per tagli precisi, come quelli su frutta e verdura. Tuttavia, evitate di usarlo su alimenti troppo duri, come la zucca o i cibi surgelati.

Per la cura del vostro coltello Kutoyama, lavatelo solo a mano e asciugatelo immediatamente prima di riporlo in un luogo asciutto. Non metterlo in lavastoviglie e non lasciarlo in ammollo nel lavandino.

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