nakiri kniv 17cm Kutoyama damas pakka rainbow

Ett damastblad till denna Kutoyama-kniv

Den här nakirikniven är perfekt för att skära grönsaker! Med sitt breda blad för enkel skivning kan du göra en mängd olika skärningar: pinnar, tärningar, skivor och mycket mer. Var försiktig så att du inte använder den på hårda livsmedel som squash eller frysta livsmedel.

Den här kniven har ett blad med damaskusstruktur: här läggs 66 lager flexibelt rostfritt stål runt en styvare kärna.

Kärnan i denna kökskniv är tillverkad av japanskt VG10-stål, en legering som är berikad med ca 1% kol. Detta element ökar bladets hårdhet till 60HRC på Rockwell-skalan. Stålet är också berikat med krom och molybden.

Din skärpa kan enkelt underhållas med en slipsten eller mer regelbundet med ett slipstål.

Det här bladet har polerats och du kan se överlagringen av olika stål över hela ytan.

En nakirikniv med handtag av pakkawood

Handtaget är tillverkat av brunt pakkawood, ett kompositmaterial som består av laminerat trä och harts som har värmekomprimerats. På så sätt får du kompositmaterialets styrka med träådringens naturliga utseende.

Sedan kompletteras handtaget med 3 akrylringar för att ge färg. Ett bolster och en bas i rostfritt stål har också lagts till.

Handtaget har en nästan oval form för att passa både vänster- och högerhänta kockar. Det ger ett bekvämt grepp som kommer väl till pass under långa matlagningssessioner.

Denna damastkniv är tillverkad i Kina och levereras i en låda för optimalt skydd!

För att ta hand om din kniv, diska den endast för hand, torka den omedelbart och förvara den på en torr plats. Ställ inte in den i diskmaskinen och låt den inte ligga i blöt i diskhon.

Upptäck ett brett utbud av Kutoyama-knivar på KnifeLeader.eu!