nakiri kniv 17cm Kutoyama damas pakka rainbow

Et damaskblad til denne Kutoyama-kniv

Denne nakiri-kniv er perfekt til at skære grøntsager med! Med det brede blad, der gør det nemt at skære, kan du lave mange forskellige udskæringer: stave, tern, skiver og meget mere. Vær forsigtig med ikke at bruge den på hårde fødevarer som squash eller frosne fødevarer.

Denne kniv har et blad med damaskusstruktur: Her er 66 lag fleksibelt rustfrit stål tilføjet omkring en mere stiv kerne.

Kernen i denne køkkenkniv er lavet af japansk VG10-stål, en legering, der er beriget med ca. 1 % kulstof. Dette element øger bladets hårdhed til 60HRC på Rockwell-skalaen. Stålet er også beriget med krom og molybdæn.

Din skærekant kan nemt vedligeholdes med en slibesten eller mere regelmæssigt med et slibestål.

Denne klinge er blevet poleret, og man kan se overlejringen af forskellige ståltyper på hele overfladen.

En nakiri-kniv med et håndtag af pakkawood

Håndtaget er lavet af brunt pakkawood, et kompositmateriale lavet af lamineret træ og harpiks, der er blevet varmekomprimeret. Så du får kompositmaterialets styrke med træets naturlige udseende.

Derefter fuldender 3 akrylringe håndtaget for at tilføje farve. Der er også tilføjet et bolster og en base i rustfrit stål.

Håndtaget er næsten ovalt i formen, så det passer til både højre- og venstrehåndede kokke. Det giver et behageligt greb, som er praktisk under lange madlavningssessioner.

Denne damask-kniv er fremstillet i Kina og leveres i en æske for optimal beskyttelse!

For at passe på din kniv må du kun vaske den i hånden, tørre den med det samme og opbevare den et tørt sted. Den må ikke komme i opvaskemaskinen eller ligge i blød i vasken.

Oplev et bredt udvalg af Kutoyama-knive på KnifeLeader.eu!