_1.png)
.png)
Ved å kjøpe dette produktet kan du samle opp til
12690
poeng.
Handlekurven din vil totalt 12690
poeng som kan konverteres til en kupong av
€ 6.35.
For å kjøpe dette produktet bør du ha
253800
poeng.
Ditt nåværende antall poeng er
0 poeng
.
Misono effektivitet til din tjeneste!
Antibakterielt håndtak i pakkawood, perfekt for vestlig bruk
Nysølvbolster + nagler: motstandsdyktig mot korrosjon og støt
12 cm langt blad i svensk rustfritt stål av topp kvalitet
Hardhet -+59/60: merkets mest holdbare skjæreegg
Asymmetrisk eggvinkel: trenger lett gjennom kjøtt
Klassisk, tidløs design - Laget i Japan, i Seki
Misono er en av Japans mest populære produsenter blant pro
 (Suédois) (Norvégien).png)
 (Suédois) (Norvégien)_1.png)
Du vil kanskje også like
Denne Misono 12 cmUniversal-kniven er en del av en av den japanske produsentens fineste serier: UX10-serien. Faktisk er den mye brukt i restaurantbransjen, spesielt i gourmet- og Michelin-restauranter! Så du gjør et smart kjøp!
Blad :
Her er egenskapene til bladet på en UX10-kniv:
- Det er laget av en svensk rustfritt legering av høy kvalitet, noe som gjør det motstandsdyktig mot oksidasjon (ved standard bruk og vedlikehold).
- Knivens skarphet holder seg over mange bruksområder på kjøkkenet. Faktisk har Misono UX10-knivene den høyeste holdbarhet av alle merkets knivserier til sammen.
- Bladets hardhet ligger på 59/60 HRC på Rockwell-skalaen: et interessant forhold mellom enkel sliping og skjærets levetid. Når behovet oppstår, kan du gjenopprette effektiviteten ved å vedlikeholde den med en slipestein.
- Skjærets form: Skjæret har en asymmetrisk (men ikke ensidig) vinkel. Dette gjør skjæringen mye enklere.
- Merke- og serielogoene er påført skjæreflaten for ekstra autentisitet.
Håndtak:
Håndtaket er svært populært blant vestlige kokker takket være materialene og formen (derfor brukes det over hele verden). Det er laget av lett, svart pakkawood, som ligger godt i hånden og gjør at du kan bruke det over tid uten å bli sliten. Pakkawood er et antibakterielt materiale som ofte brukes på kjøkkenet, siden det er motstandsdyktig mot temperaturvariasjoner og fuktighet.
Den lille fordypningen i enden av håndtaket gjør at du kan gripe og håndtere det med kontroll, ettersom hånden passer perfekt inn i den. De tre naglene og bolsteret er laget av nysølv. Dette er en legering som kombinerer kobber, nikkel og sink, og som er verdsatt for sin hardhet og motstand mot oksidasjon. Den anbefales derfor spesielt for kjøkkenmiljøer.
Utseendet skiller seg ikke fra den rustfrie legeringen, noe som skaper en vakker kontinuitet med bladet. Bolsteret balanserer kniven, mens naglene holder polymerhåndtaket perfekt fast i bladet ( som strekker seg helt ut til enden av håndtaket).
Hvordan ta vare på kniven :
Selv om kniven er perfekt egnet til profesjonell bruk på grunn av materialenes styrke, anbefaler vi at du rengjør den for hånd med en myk svamp og oppvaskmiddel. Når du har vasket kniven, tørker du den av og oppbevarer den på et tørt sted, slik at den beholder sitt opprinnelige utseende i lang tid fremover.
Noen ting du bør vite om Misono:
Misono regnes i dag som den eldste produsenten av vestlige kniver i Japan, og sysselsetter rundt 50 eksperter som produserer 150 000 kniver i året. Merk at Misono står for 100 % av knivproduksjonen selv, fra utformingen av bladet til håndtaket (selv om det er sant at mange produsenter i denne størrelsesordenen får visse deler av knivene sine laget av andre, mer spesialiserte selskaper).
Selskapet ble grunnlagt i 1935, og produksjonsteknikkene er nært basert på de japanske smedmesterenes teknikker, med mange trinn som utføres for hånd av deres eksperter. Selv om familiebedriften opprinnelig produserte spesialkniver for kjøkkenskrellere, gikk den på 60-tallet over til å lage kjøkkenkniver. Misono-knivene er nå verdsatt over hele verden, og toppkokker er raske til å utstyre seg med dem!
Et bredt utvalg av japanske kniver venter på deg på vår side!
Du vil kanskje også like
