_1.png)
.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
13290
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 13290
punkter der kan konverteres til en voucher af
6,65 €.
For at købe dette produkt skal du have
265800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
Misono effektivitet til din tjeneste!
Antibakterielt Pakkawood-håndtag, perfekt til vestlig brug
Bolster + nitter i nysølv: modstandsdygtig over for korrosion og slag
12 cm klinge i svensk rustfrit stål af højeste kvalitet
Hårdhed -+59/60: mærkets længstvarende skærekant
Asymmetrisk kantvinkel: trænger let igennem kød
Klassisk, tidløst design - Fremstillet i Japan, i Seki
Misono er en af Japans mest populære producenter blandt professionelle.
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Denne Misono 12cmUniversal-kniv er en del af en af den japanske producents fineste serier: UX10-serien. Faktisk er den meget brugt i restaurationsbranchen, især i gourmet- og Michelin-virksomheder! Så du gør et smart køb!
Klinge :
Her er kendetegnene for bladet på en UX10-kniv:
- Det er lavet af en svensk rustfri legering af høj kvalitet, som gør det modstandsdygtigt over for oxidering (ved normal brug og vedligeholdelse).
- Knivens skarphed holder til mange anvendelser i køkkenet. Faktisk har Misono UX10-knive den højeste skarphedsbevarelse af alle mærkets serier tilsammen.
- Bladets hårdhed når op på 59/60 HRC på Rockwell-skalaen: et interessant forhold mellem let slibning og skærets levetid. Når behovet opstår, kan du genoprette dens effektivitet ved at vedligeholde den med en slibesten.
- Skærekantens form: Skærekanten har en asymmetrisk (men ikke ensidig) vinkel. Det gør det meget nemmere at skære.
- Mærkets og sortimentets logoer er påført skærefladen for at gøre den mere autentisk.
Håndtag:
Håndtaget er meget populært blandt vestlige kokke takket være dets materialer og form (derfor bruges det over hele verden). Det er lavet af let, sort pakkawood, som ligger godt i hånden og gør, at man kan bruge det i lang tid uden at blive træt. Pakkawood er et antibakterielt materiale, som man ofte finder i køkkenet, da det er modstandsdygtigt over for temperatursvingninger og fugtighed.
Den lille fordybning for enden af håndtaget giver dig mulighed for at gribe og håndtere det med kontrol, da hånden passer perfekt ind i den. Dens 3 nitter og bolster er lavet af nysølv. Det er en legering af kobber, nikkel og zink, som er værdsat for sin hårdhed og modstandsdygtighed over for oxidering. Den anbefales derfor især til et køkkenmiljø.
Dens udseende adskiller sig ikke fra den rustfri legering, hvilket skaber en smuk kontinuitet med bladet. Bolsteret afbalancerer kniven, mens nitterne holder polymerhåndtaget perfekt fast til bladet med fuld tang (som strækker sig til enden af håndtaget).
Sådan plejer du kniven :
Selv om den er perfekt egnet til professionel brug på grund af materialernes styrke, anbefaler vi, at den rengøres i hånden med en blød svamp og opvaskemiddel. Når du har vasket din kniv, skal du tørre den af og opbevare den et tørt sted for at sikre, at den bevarer sit oprindelige udseende i lang tid fremover.
Et par ting at vide om Misono:
I dag anses Misono for at være den ældste producent af vestlige knive i Japan og beskæftiger omkring 50 eksperter med at producere 150.000 knive om året. Bemærk, at Misono fremstiller 100 % af sine knive selv, lige fra design af bladet til håndtaget (mens det er rigtigt, at mange producenter af denne størrelse får visse dele af deres knive fremstillet af andre, mere specialiserede virksomheder).
Virksomheden blev grundlagt i 1935, og dens produktionsteknikker er tæt baseret på japanske smedemesteres teknikker, hvor mange trin udføres i hånden af deres eksperter. Selv om familievirksomheden oprindeligt producerede specialklinger til køkkenskrællere, begyndte den i 60'erne at fremstille køkkenknive. Misono-knive er nu værdsat over hele verden, og topkokke er hurtige til at udstyre sig med dem!
Et bredt udvalg af japanske knive venter på dig på vores side!
Du vil måske også synes om
