Santokumesser Wusaki Pakka X50 mit Kullen 17cm

Die Wusaki Pakka X50 Messerserie ist ideal für alle Köche, ob Profis oder aufgeklärte Privatpersonen, die sich mit Qualität für das tägliche Schneiden ausrüsten möchten. Die Komponenten, aus denen sie sich zusammensetzt, sowie die Herstellungsverfahren, die ihre Produktion ermöglichen, wurden im Hinblick auf Leistung, Haltbarkeit und Ergonomie entwickelt und ausgewählt. Ein effizientes und modernes Design ergänzt alle bereits genannten Eigenschaften und macht sie sowohl für das Auge als auch für die Hand angenehm. Wenn Sie sich mit den Wusaki Pakka X50-Messern ausstatten, gehen Sie keine Kompromisse ein und entscheiden sich für ein Material zu einem exklusiven Preis! Die Wusaki-Messer werden in einem kleinen Betrieb im Norden der Stadt Kanton, der Hauptstadt der Provinz Guangdong in Westchina, hergestellt. Diese Provinz ist historisch für ihr Know-how in der Messerproduktion bekannt. Das Wusaki-Know-how unterliegt vollständig den französischen Herstellungsstandards, die für die Fachleute der Branche festgelegt wurden.

Dieses 17 cm große santokumesser mit Wabenstruktur ist das mit Kullen zum europäischen Kochmesser: Es ermöglicht eine breite Palette von Schnitten für mehrere Lebensmittelfamilien. Sie können Ihre Kräuter, Ihr Fleisch, Ihr Gemüse usw. zerkleinern, schneiden oder hacken.

Es verfügt über eine Klinge aus deutschem rostfreiem Stahl, dem X50CrMoV15. Dieser Stahl wird in der Messerindustrie aufgrund seiner Langlebigkeit und Pflegeleichtigkeit (Schärfen und Waschen) sehr geschätzt. Er hat einen Chromgehalt von 15 %, was ihn korrosionsbeständig macht. Der Kohlenstoffgehalt beträgt 0,5 % (für die Festigkeit), und es ist außerdem mit Molybdän und Vanadium angereichert (die seine Schlagfestigkeit und Elastizität beeinflussen, damit es weniger brüchig wird). Die endgültige Härte liegt bei etwa 56/58 HRC auf der Rockwell-Skala, was einen guten Kompromiss zwischen der Lebensdauer der Schneide und ihrer Pflege darstellt. Sie können es zum Beispiel mit dem Wusaki 1000/3000 Stein pflegen.

Der obere Teil der Klinge wurde mit einer Presse gehämmert, wodurch einzigartige Muster auf jeder Klinge entstehen. Das Hämmern ist nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern wird auch empfohlen, um die Antihaftwirkung des Messers zu erhöhen (ähnlich wie bei den Alveolen).

Das Markenlogo wird mit einem Laser auf die Schneidefläche graviert und mit einem glänzenden Finish versehen. Seine V-Edge-Schneide (also V-förmig) wird auf einem Lederstreifen in einem seitlichen Winkel von 15° hergestellt. Sie ist ideal für ein sauberes Eindringen in die Lebensmittel. Diese werden präzise geschnitten, und ihre Fasern werden nicht gebrochen oder beschädigt. Diese markante Schärfe findet sich schon bei der ersten Benutzung!

Der Griff dieses Wusaki-Messers besteht aus Pakkawood. Dies ist ein Verbundmaterial, das wegen seiner Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit in der Küche sehr beliebt ist. Es besteht aus Schichtholz und Harz, das unter Hitze zusammengepresst wird. Das Gesamtergebnis ähnelt aufgrund der einzigartigen Maserung, die sich auf der Oberfläche bildet, dem Standardholz. Pakkawood ist antibakteriell, aber auch resistent gegen Temperaturschwankungen und Feuchtigkeit (es gilt sogar als verrottungsfest). Es wurde lackiert, um es zusätzlich vor Feuchtigkeit und Flecken zu schützen. Seine einfache, gerade Form ermöglicht es Rechts- und Linkshändern, ihn mit Freude zu benutzen! Durch seine originellen roten Reflexe kommen der gehämmerte Stahl der Klinge und der Boden, auf dessen Spitze das japanische Zeichen "Tiger" eingraviert ist, besonders gut zur Geltung. Die Wusaki-Griffe werden etwas länger als der aktuelle Durchschnitt auf dem Besteckmarkt hergestellt, damit sie auch von großen Händen leicht zu handhaben sind!

Schließlich können wir noch über das einfache, aber effektive Design des Wusaki Pakka X50 Messers sprechen: Die Kombination aus Materialien und Farben macht es zu einem außergewöhnlichen und zeitlosen Stück in Ihrer Schneidausrüstung.

Dieses Wusaki-Messer wird in einer hochwertigen, dicken Box geliefert, die es vor Stößen schützt. Mit einem Tiger verziert, wirkt die Box sehr elegant und macht es Ihnen leicht, das Messer an einen Messerliebhaber zu verschenken.

Zur Pflege empfehlen wir eine sanfte Handwäsche unter lauwarmem Wasser und mit einer nicht zu aggressiven Seife. Anschließend können Sie das Messer mit einem weichen Tuch abwischen und trocken aufbewahren. Hinweis: Bei Erhalt der Messer ist die Klinge leicht mit Schutzöl beschichtet. Wenn Sie die Klinge vor dem ersten Gebrauch waschen, verschwindet dieses Öl.

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