Santokukniv Wusaki Pakka X50 med granton egg 17cm handtag pakkawood

Knivserien Wusaki Pakka X50 är idealisk för alla kockar, oavsett om de är professionella eller kräsna privatpersoner, som vill utrusta sig med kvalitetsknivar för daglig skärning. Dess komponenter och tillverkningsprocesser är utformade och utvalda för prestanda, hållbarhet och ergonomi. En effektiv, modern design bidrar till alla dessa kvaliteter och gör dem lika behagliga för ögat som för handen. Att välja Wusaki Pakka X50-knivar innebär att inte kompromissa och att välja utrustning till ett exklusivt pris! Wusaki-knivar tillverkas av ett litet företag som ligger norr om staden Guangzhou, huvudstaden i Guangdong-provinsen i västra Kina. Denna provins är historiskt känd för sin expertis inom knivtillverkning. Wusakis expertis styrs helt och hållet av franska tillverkningsstandarder som fastställts för yrkesverksamma inom sektorn.

Den här 17 cm långa kniven med granton edgesantoku är motsvarigheten till den europeiska kockkniven: den möjliggör ett brett utbud av skärningar på flera livsmedelsfamiljer. Du kan skiva, hacka eller finhacka örter, kött, grönsaker...

Bladet är tillverkat av tyskt X50CrMoV15 rostfritt stål. Detta stål är mycket uppskattat inom bestickindustrin för sin hållbarhet och enkla underhåll (skärpning och diskning). Det har en kromhalt på 15%, vilket gör det motståndskraftigt mot korrosion. Kolhalten är 0,5% (för hållfasthetens skull) och det är även berikat med molybden och vanadin (som påverkar slagtåligheten och elasticiteten och gör det mindre sprött). Som ett resultat av detta är den slutliga hårdheten ca 56/58 HRC på Rockwell-skalan, en bra kompromiss mellan livslängd och underhåll. Du kan t.ex. underhålla den med Wusaki 1000/3000-sten.

Den övre delen av bladet har presshamrats, vilket skapar unika mönster på varje blad. Förutom att det är estetiskt tilltalande rekommenderas hamring för att öka knivens non-stick-egenskaper (på samma sätt som honungskam).

Varumärkeslogotypen är lasergraverad på skärytan med en glansig yta. Skäret med V-kant är format på en läderremsa i en vinkel på 15°. Den är idealisk för ren penetration av livsmedel. Livsmedlet skärs med precision och dess fibrer bryts eller skadas inte. Denna vassa kant är tydlig från allra första användningen!

Handtaget på denna Wusaki-kniv är tillverkat av Pakkawood. Detta kompositmaterial är mycket uppskattat i köket för sin hållbarhet och styrka. Det består av laminerat trä och harts som varmpressas ihop. Det övergripande resultatet liknar vanligt trä på grund av de unika ådringar som bildas på ytan. Pakkawood är inte bara antibakteriellt, utan också motståndskraftigt mot temperaturvariationer och fukt (det sägs vara rötbeständigt). Den har lackerats för extra skydd mot fukt och fläckar. Den enkla, raka formen gör den till ett nöje att använda för både höger- och vänsterhänta! Den mycket originella röda glansen framhäver bladets hamrade stål och locket som är graverat med det japanska "Tiger" -tecknet på spetsen. Wusaki-handtagen är lite längre än genomsnittet på den nuvarande bestickmarknaden, för enkel hantering av större händer!

Slutligen kan vi nämna den enkla men effektiva designen av Wusaki Pakka X50-kniven: kombinationen av material och färger gör den till en exceptionell och tidlös skärutrustning.

Denna Wusaki-kniv levereras i ett tjockt, högkvalitativt fodral som skyddar den mot stötar. Lådan är dekorerad med en tiger och är mycket elegant och gör att du enkelt kan erbjuda den till en kniventusiast.

För skötsel rekommenderar vi försiktig handtvätt i ljummet vatten med en mild tvål. Du kan sedan torka av kniven med en mjuk trasa och förvara den på en torr plats. Observera: Vid leverans är knivbladet lätt belagt med skyddande olja. Tvätta helt enkelt före första användningen för att ta bort den.

Upptäck alla Wusaki-knivar på vår KnifeLeader-webbplats!