coltello universale Wusaki Pakka X50 12cm manche pakkawood

Questo coltello universale da 12 cm è leggermente più grande del suo omologo, lo spelucchino. La sua lama sottile è altrettanto adatta a tagliare frutta e verdura, ma su scala più ampia. È molto maneggevole, quindi sarà più facile tagliare ogni giorno.

I coltelli da cucina Wusaki della gamma Pakka X50 sono ideali per tutti i cuochi, professionisti o dilettanti, che vogliono la qualità senza compromessi! I materiali e i processi di fabbricazione utilizzati per creare questi coltelli sono stati studiati e scelti per le loro prestazioni, la loro durata e la loro ergonomia. Un design efficace e autentico si aggiunge a tutti questi vantaggi, rendendoli tanto piacevoli alla vista quanto all'uso.

Questo coltello è dotato di una lama in acciaio inossidabile tedesco, legato con X50CrMoV15. Questo acciaio è rinomato per la sua durata e la facilità di manutenzione (sia per l'affilatura che per il lavaggio). Ad esempio, ha un elevato contenuto di cromo del 15%, che lo rende resistente alla corrosione. Il suo contenuto di carbonio è dello 0,5% (per la durezza), ed è anche arricchito con molibdeno e vanadio (per la resistenza agli urti e l'elasticità, per renderlo meno fragile).

Di conseguenza, la sua durezza finale è compresa tra 56/58 HRC sulla scala Rockwell. Si tratta di un ottimo rapporto tra durata dei bordi e manutenzione. Per questo, è possibile utilizzare una delle pietre Wusaki!

La parte superiore della lama viene martellata con una pressa, creando disegni unici e diversi su ogni lama. Oltre ad avere un aspetto molto elegante, la martellatura è ideale per aumentare le proprietà antiaderenti del coltello (come fanno le celle).

Il logo del marchio è inciso al laser sulla superficie di taglio con finitura lucida. Il bordo di taglio a V è costituito da una striscia di pelle con un angolo di 15°. Penetra negli alimenti in modo pulito e senza sforzo. Gli alimenti vengono tagliati con precisione e le loro fibre non vengono spezzate o danneggiate. Noterete la qualità del taglio fin dal primo utilizzo del coltello!

Il manico di questo coltello Wusaki è un'altra caratteristica eccezionale di questa posata! È realizzato in Pakkawood: un materiale composito molto apprezzato in cucina per la sua durata e robustezza. Viene prodotto utilizzando legno e resina laminati, pressati insieme a caldo. Il risultato complessivo assomiglia al legno naturale grazie alle particolari venature che ne attraversano la superficie. Il Pakkawood non è solo antibatterico, ma anche resistente alle variazioni di temperatura e all'umidità (si dice che sia imputrescibile). È stato verniciato per una maggiore protezione contro l'umidità e le macchie. Grazie alla sua forma semplice e diritta, può essere utilizzato comodamente sia da destri che da mancini! I suoi originalissimi riflessi rossi evidenziano l'acciaio martellato della lama e la base incisa con il carattere giapponese "Tiger". I manici di Wusaki sono leggermente più lunghi rispetto alla media del mercato delle posate, per renderli più comodi da usare indipendentemente dalle dimensioni della mano.

Infine, il coltello Wusaki Pakka X50 ha uno stile raffinato ed efficace: la combinazione di materiali e colori contrastanti lo rende un pezzo di coltelleria eccezionale e senza tempo. Affascinerà i cuochi più intransigenti.

Questo coltello Wusaki viene fornito in una scatola nera di alta qualità che lo protegge dagli urti. La scatola, decorata con una tigre, è molto elegante e permette di regalarlo senza arrossire!

Per la cura, si consiglia di lavare delicatamente il coltello a mano in acqua calda con un sapone delicato. È quindi possibile pulire il coltello con un panno morbido e conservarlo in un luogo asciutto. Nota bene: alla consegna, la lama del coltello è leggermente ricoperta di olio protettivo. È sufficiente lavare la lama prima di utilizzarla per la prima volta per rimuovere l'olio protettivo.

I coltelli Wusaki sono prodotti da una piccola azienda situata a nord della città di Guangzhou, capitale della provincia di Guangdong, nella Cina occidentale. Questa provincia è storicamente rinomata per la sua competenza nella produzione di coltelli. L'esperienza di Wusaki è interamente regolata dagli standard di produzione francesi stabiliti per i professionisti del settore.

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