Universalkniv Wusaki Pakka X50 12cm manche pakkawood

Denne 12 cm store universalkniv er lidt større end dens modstykke, urtekniven. Dens fine blad er lige så velegnet til at skære frugt og grøntsager, men i større målestok. Den er nem at håndtere og gør hverdagens skærearbejde til en leg.

Wusakis køkkenknive i Pakka X50-serien er ideelle til alle kokke, uanset om de er professionelle eller amatører, som vil have kvalitet uden at gå på kompromis! De materialer og fremstillingsprocesser, der bruges til at skabe disse knive, er undersøgt og valgt ud fra deres ydeevne, holdbarhed og ergonomi. Et effektivt, autentisk design bidrager til alle disse fordele og gør dem lige så behagelige at se på, som de er at bruge.

Denne kniv har et blad af tysk rustfrit stål, legeret med X50CrMoV15. Dette stål er kendt for sin holdbarhed og lette vedligeholdelse (både slibning og vask). Det høje kromindhold (15 %) gør det f.eks. modstandsdygtigt over for korrosion. Kulstofindholdet er 0,5 % (for hårdhed), og det er også beriget med molybdæn og vanadium (for stødmodstand og elasticitet, for at gøre det mindre skørt).

Resultatet er, at den endelige hårdhed er mellem 56/58 HRC på Rockwell-skalaen. Det er et meget godt forhold mellem levetid og vedligeholdelse. Til dette kan du bruge en af Wusakis sten!

Den øverste del af bladet er hamret med en presse, hvilket skaber unikke og forskellige mønstre på hvert blad. Ud over det elegante udseende er hamringen ideel til at forbedre knivens non-stick-egenskaber (som det ville være tilfældet med honeycombing).

Brandets logo er lasergraveret på skærefladen med en blank finish. Skæret med V-kant er formet på en læderstrimmel i en vinkel på 15°. Indtrængning af mad er ren og ubesværet. Maden skæres med præcision, og dens fibre brydes eller beskadiges ikke. Knivens skærekvalitet er mærkbar lige fra første brug!

Håndtaget på denne Wusaki-kniv er også et bemærkelsesværdigt træk ved dette bestik! Det er lavet af Pakkawood: et kompositmateriale, der er meget værdsat i køkkenet for sin holdbarhed og robusthed. Det er fremstillet af lamineret træ og harpiks, som er varmpresset sammen. Det samlede resultat ligner naturligt træ på grund af de unikke årer, der løber på tværs af overfladen. Pakkawood er ikke kun antibakterielt, men også modstandsdygtigt over for temperatursvingninger og fugt (det siges at være rådsikkert). Det er lakeret for at give ekstra beskyttelse mod fugt og pletter. Den enkle, lige form gør den behagelig at bruge for både højre- og venstrehåndede! Den meget originale røde glans fremhæver klingens hamrede stål og hætten, der er indgraveret med det japanske tegn "Tiger" på spidsen. Wusaki-håndtagene er lidt længere end gennemsnittet på det nuværende bestikmarked, så de er mere behagelige at bruge uanset størrelsen på din hånd.

Sidst, men ikke mindst, er Wusaki Pakka X50-knivens rene, effektive styling: kombinationen af materialer og kontrastfarver gør den til et enestående, tidløst møbel. Den vil charmere selv den mest kompromisløse kok.

Denne Wusaki-kniv leveres i en sort æske af høj kvalitet for at beskytte den mod stød. Den tigerdekorerede æske er meget elegant, så du kan give den som gave uden at rødme!

Til vedligeholdelse anbefaler vi forsigtig håndvask i lunkent vand med en mild sæbe. Derefter kan du tørre kniven af med en blød klud og opbevare den et tørt sted. Bemærk: Ved levering er knivbladet let belagt med beskyttende olie. Den skal blot vaskes af før første brug for at fjerne den.

Wusaki-knive fremstilles af en lille virksomhed, der ligger nord for byen Guangzhou, hovedstaden i Guangdong-provinsen i det vestlige Kina. Denne provins er historisk set kendt for sin ekspertise inden for knivfremstilling. Wusakis ekspertise er helt styret af franske produktionsstandarder, der er etableret for professionelle i sektoren.

Oplev de andre knive i Wusakis Pakka X50-serie på vores hjemmeside!