Allkniv Wusaki Pakka X50 12cm manche pakkawood

Denna 12 cm stora universalkniv är något större än sin motsvarighet, skalkniven. Dess fina blad är lika lämpligt för att skära frukt och grönsaker, men i större skala. Den är lätt att hantera, vilket gör vardagliga skärningar till en barnlek.

Wusaki köksknivar i Pakka X50-serien är perfekta för alla kockar, både professionella och amatörer, som vill ha kvalitet utan kompromisser! De material och tillverkningsprocesser som används för att skapa dessa knivar studeras och väljs för sin prestanda, hållbarhet och ergonomi. En effektiv, autentisk design bidrar till alla dessa fördelar och gör dem lika tilltalande för ögat som de är att använda.

Den här kniven har ett blad av tyskt rostfritt stål, legerat med X50CrMoV15. Detta stål är känt för sin hållbarhet och enkla underhåll (både slipning och tvätt). Dess höga kromhalt (15%) gör det t.ex. motståndskraftigt mot korrosion. Kolhalten är 0,5% (för hårdhet), och stålet är också berikat med molybden och vanadin (för stöttålighet och elasticitet, för att göra det mindre sprött).

Som ett resultat av detta ligger den slutliga hårdheten mellan 56/58 HRC på Rockwell-skalan. Detta är ett mycket bra förhållande mellan livslängd och underhåll. För detta kan du använda en av Wusakis stenar!

Den övre delen av bladet hamras med en press, vilket skapar unika och olika mönster på varje blad. Förutom det eleganta utseendet är hamringen idealisk för att förbättra knivens non-stick-egenskaper (som skulle vara fallet med honungskam).

Varumärkeslogotypen är lasergraverad på skärytan med en glansig yta. V-skäret är format på en läderremsa i en vinkel på 15°. Maten penetreras rent och utan ansträngning. Maten skärs med precision och dess fibrer bryts eller skadas inte. Knivens skärkvalitet är märkbar redan från första användningen!

Handtaget på denna Wusaki-kniv är också en anmärkningsvärd egenskap hos denna bestickbit! Det är tillverkat av Pakkawood: ett kompositmaterial som är mycket uppskattat i köket för sin hållbarhet och robusthet. Det tillverkas av laminerat trä och harts som varmpressas ihop. Det övergripande resultatet liknar naturligt trä på grund av de unika ådringarna som löper över ytan. Pakkawood är inte bara antibakteriellt utan också motståndskraftigt mot temperaturvariationer och fukt (det sägs att det är rötbeständigt). Den har lackerats för extra skydd mot fukt och fläckar. Den enkla, raka formen gör den bekväm att använda för både höger- och vänsterhänta! Den mycket originella röda glansen framhäver bladets hamrade stål och locket som är graverat med det japanska tecknet "Tiger" på spetsen. Wusakis handtag är något längre än genomsnittet på den nuvarande bestickmarknaden, för att vara bekvämare att använda oavsett handstorlek.

Sist men inte minst, Wusaki Pakka X50-knivens rena, effektiva styling: kombinationen av material och kontrasterande färger gör den till ett exceptionellt, tidlöst föremål. Den kommer att charma de mest kompromisslösa kockarna.

Denna Wusaki-kniv levereras i en högkvalitativ svart låda för att skydda den mot stötar. Den tigerdekorerade lådan är mycket elegant, så att du kan ge den som gåva utan att rodna!

För underhåll rekommenderar vi mild handtvätt i ljummet vatten med en mild tvål. Du kan sedan torka av kniven med en mjuk trasa och förvara den på en torr plats. Observera: vid leverans är knivbladet lätt belagt med skyddande olja. Tvätta helt enkelt före första användningen för att ta bort den.

Wusaki-knivar tillverkas av ett litet företag som ligger norr om staden Guangzhou, huvudstaden i Guangdong-provinsen i västra Kina. Denna provins är historiskt känd för sin expertis inom knivtillverkning. Wusakis expertis styrs helt och hållet av franska tillverkningsstandarder som fastställts för yrkesverksamma inom sektorn.

Upptäck de andra knivarna i Wusakis Pakka X50-sortiment på vår webbplats!