Faca utilitária Wusaki Pakka X50 12cm manche pakkawood

Esta Faca universal de 12 cm é ligeiramente maior do que a sua congénere, a Faca de aparar. A sua lâmina fina é igualmente boa para cortar frutas e legumes, mas numa escala maior. É muito fácil de manusear, pelo que será mais fácil cortar todos os dias.

As facas de cozinha Wusaki da gama Pakka X50 são ideais para todos os cozinheiros, profissionais ou amadores, que desejam qualidade sem compromisso! Os materiais e os processos de fabrico utilizados para criar estas facas foram estudados e escolhidos pelo seu desempenho, durabilidade e ergonomia. Um design eficaz e autêntico vem juntar-se a todas estas vantagens, tornando-as tão agradáveis à vista como à utilização.

Esta faca possui uma lâmina em aço inoxidável alemão, ligado com X50CrMoV15. Este aço é conhecido pela sua durabilidade e facilidade de manutenção (tanto na afiação como na lavagem). Por exemplo, tem um elevado teor de crómio de 15%, o que o torna resistente à corrosão. O seu teor de carbono é de 0,5% (para a dureza) e é também enriquecido com molibdénio e vanádio (para a resistência ao choque e a elasticidade, para o tornar menos quebradiço).

Como resultado, a sua dureza final situa-se entre 56/58 HRC na escala Rockwell. Trata-se de um rácio muito bom entre a duração do gume e a manutenção. Para isso, pode utilizar uma das pedras Wusaki!

A parte superior da lâmina é martelada com uma prensa, criando padrões únicos e diferentes em cada lâmina. Para além de ter um aspeto muito elegante, o martelamento é ideal para aumentar as propriedades antiaderentes da faca (como fazem as células).

O logótipo da marca é gravado a laser na superfície de corte com um acabamento brilhante. O fio de corte em V é feito de uma tira de couro num ângulo de 15°. Penetra nos alimentos de forma limpa e sem esforço. Os alimentos são cortados com precisão e as suas fibras não são quebradas ou danificadas. A qualidade do corte nota-se logo na primeira utilização da faca!

O cabo desta faca Wusaki é outra caraterística notável desta peça de cutelaria! É feito de Pakkawood: um material compósito muito apreciado na cozinha pela sua durabilidade e robustez. É produzido a partir de madeira laminada e resina, tudo prensado a quente. O resultado global assemelha-se à madeira natural devido aos veios únicos que correm pela sua superfície. O Pakkawood não é apenas antibacteriano, mas também resistente às variações de temperatura e à humidade (diz-se que é à prova de apodrecimento). Foi envernizado para uma proteção extra contra a humidade e as manchas. A sua forma simples e rectilínea permite uma utilização confortável tanto para destros como para canhotos! Os seus reflexos vermelhos muito originais realçam o aço martelado da lâmina e a base gravada com o carácter japonês "Tigre". Os cabos da Wusaki são ligeiramente mais compridos do que a média atual do mercado de cutelaria, para serem mais confortáveis de utilizar, independentemente do tamanho da mão.

Por último, mas não menos importante, a faca Wusaki Pakka X50 tem um estilo refinado e eficaz: a combinação de materiais e cores contrastantes faz dela uma peça de cutelaria excecional e intemporal. Encantará os cozinheiros mais exigentes.

Esta faca Wusaki vem numa caixa preta de alta qualidade que a protege dos choques. A caixa, decorada com um tigre, é muito elegante e permite-lhe oferecê-la sem corar!

Para os cuidados a ter, recomendamos que lave a faca suavemente à mão em água morna e com um sabão suave. Em seguida, pode limpar a faca com um pano macio e guardá-la num local seco. Nota: no momento da entrega, a lâmina da faca está ligeiramente revestida com óleo protetor. Basta lavar a lâmina antes de a utilizar pela primeira vez para remover o óleo protetor.

As facas Wusaki são fabricadas por uma pequena empresa situada a norte da cidade de Guangzhou, a capital da província de Guangdong, na China Ocidental. Esta província é historicamente conhecida pela sua especialização na produção de facas. A especialização da Wusaki rege-se inteiramente pelas normas de fabrico francesas estabelecidas para os profissionais do sector.

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