Kits de afiação de facas e tesouras

SISTEMAS DE AFIAÇÃO : A ARTE DE CUIDAR DA SUA FACA

Todos os cozinheiros deveriam ter um sistema de afiação de facas em casa. No tempo da agricultura manual, os agricultores usavam pedras de água para afiar as suas foices, para não terem problemas em cortar o trigo. Anos mais tarde, o homem não mudou os seus hábitos e continua a cuidar dos seus objectos afiados. O kit de afiação de facas permite-lhe afiar as suas facas como se fossem lâminas de barbear. É claro que terá de prestar especial atenção aoângulo de afiação, uma vez que é a regulação ao grau mais próximo que determinará a eficácia da sua afiação. Por isso, cabe-lhe a si encontrar o ângulo certo. Se não precisar de aderir a um ângulo preciso, pode recorrer a sistemas de afiação manual, tais comopistolas deafiar aço, pistolas de afiar cerâmica ou pistolas de afiar diamante.

KITS DE AFIAÇÃO: CONJUNTOS PARA TODOS OS GOSTOS

A sua escolha depende do estado da sua lâmina. Se a sua faca tiver um bom gume e não quiser que fique bem afiada, pode combinar um grão fino e um grão médio. Por outro lado, se a sua faca perdeu significativamente o fio e já não é capaz de obter o famoso fio de navalha, terá de começar com uma pedra de grão abrasivo (cerca de 250) e ir aumentando gradualmente.O sistema de afiação de que necessita depende, naturalmente, do tipo de aço utilizado para fazer a sua faca. Por isso, no KnifeLeader, decidimos reunir todos os kits de afiação para que possa obter um sistema de afiação de facas para cada condição da sua lâmina num instante. Pode escolher entre sistemas de afiação Lansky, sistemas de afiação Herbertz, kits de afiação Kasumi e muitos mais.