As facas japonesas artesanais Hatsukokoro Kaijin apresentadas no site Knifeleader.eu ilustram o saber-fazer tradicional dos artesãos do arquipélago japonês! A sua lâmina, de construção San Mai, é composta por três camadas de aço entrelaçadas, combinando desempenho de corte e resistência no uso diário. O núcleo da lâmina em Aogami 2, com cerca de 1,1% de carbono, garante um fio preciso e duradouro, com uma dureza de 62 HRC na escala de Rockwell. As camadas superiores em aço inoxidável facilitam a manutenção, ao mesmo tempo que protegem a lâmina contra a oxidação. Além disso, o fio polido assegura cortes precisos, enquanto a superfície areada confere um acabamento mate, sóbrio e elegante. A sua faca japonesa Hatsukokoro Kaijin está também equipada com um cabo octogonal em ébano, adequado para uma pega ambidestra confortável e equilibrada. Graças ao seu fabrico artesanal japonês, estas facas vão cativar os apaixonados pela cozinha que procuram uma ferramenta fiável, precisa e autêntica! Escolha a faca que mais lhe convém entre vários modelos, como a faca de chef gyuto, a faca santoku ou ainda a faca bunka.
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