De håndlavede japanske knive fra Hatsukokoro Kaijin, der præsenteres på Knifeleader.eu, er et godt eksempel på det traditionelle håndværk fra de japanske håndværkere! Deres klinge i San Mai-konstruktion består af tre sammenflettede lag stål, der kombinerer skæreevne og holdbarhed i dagligdagen. Klingenes kerne af Aogami 2, der indeholder ca. 1,1 % kulstof, sikrer en præcis og holdbar skærekant med en hårdhed på 62 HRC på Rockwell-skalaen. De øverste lag af rustfrit stål gør vedligeholdelsen nemmere og beskytter samtidig bladet mod rust. Den polerede skærekant sikrer rene snit, mens den sandblæste overflade giver en mat, diskret og elegant finish. Din japanske Hatsukokoro Kaijin-kniv er desuden udstyret med et ottekantet håndtag i ibenholt, der er designet til et behageligt og afbalanceret greb for både højre- og venstrehåndede. Takket være deres japanske håndværksmæssige fremstilling vil disse knive begejstre madentusiaster, der søger et pålideligt, præcist og autentisk redskab! Vælg den kniv, der passer til dig, blandt flere modeller, såsom gyuto-kokkekniven, santoku-kniven eller bunka-kniven.
_1.png)
.png)
 (6).png)
