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Com esta faca de talhante 32 Dumas Thermo Black, nada se interpõe no seu caminho!
Lâmina em aço inoxidável X50CrMoNV15: resistente à corrosão
Dureza 57/59 HRC - Tamanho da lâmina: 23cm
Cabo ergonómico moldado
Fabricado em França - Design simples
Para profissionais e principiantes
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Esta faca de cortar faz parte da coleção Thermo Black da 32 Dumas, que propõe facas de qualidade para os profissionais do sector alimentar.
A lâmina é fabricada em aço inoxidável X50CrMoNV15. É resistente aos choques e à corrosão e tem um fio de corte duradouro. Para além disso, a sua dureza de 57/59 HRC na escala Rockwell facilita a afiação (utilizando, por exemplo, uma das nossas Aços de afiar de afiar). A eficácia do fio de corte desta lâmina permite-lhe efetuar cortes limpos e precisos.
O cabo desta faca tem uma forma ergonómica. O material utilizado, um elastómero, torna o cabo antiderrapante. Assim, a aderência é a melhor possível! Além disso, graças ao princípio da sobremoldagem, este cabo permite-lhe trabalhar em excelentes condições de higiene. O risco de acumulação de resíduos nos espaços entre a lâmina e o cabo é consideravelmente reduzido. Isto deve-se ao facto de o elastómero ser injetado num molde e rodear o espigão da faca. Pode preparar os seus pratos sem o risco de contaminação dos alimentos.
32 Dumas recomenda vivamente a lavagem à mão seguida de secagem com um pano macio. Desta forma, o fio da lâmina mantém-se afiado durante mais tempo.
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