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Con este cuchillo de carnicero 32 Dumas Thermo Black, ¡nada se interpondrá en su camino!
Hoja de acero inoxidable X50CrMoNV15: resistente a la corrosión
Dureza 57/59 HRC - Tamaño de la hoja: 23cm
Mango ergonómico sobremoldeado
Fabricado en Francia - Diseño sencillo
Para profesionales y principiantes
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Este cuchillo de corte forma parte de la colección Thermo Black de 32 Dumas, que ofrece cuchillos de calidad para profesionales de la alimentación.
La hoja está fabricada en acero inoxidable X50CrMoNV15. Es resistente a los golpes y a la corrosión y tiene un filo duradero. Además, su dureza de 57/59 HRC en la escala Rockwell facilita su afilado (por ejemplo, con una de nuestras Aceros de afilado afiladoras). La eficacia del filo de esta hoja permite realizar cortes limpios y precisos.
El mango de este cuchillo tiene una forma ergonómica. El material utilizado, un elastómero, hace que el mango sea antideslizante. Así conseguirá el mejor agarre posible. Además, gracias al principio de sobremoldeado, este mango le permite trabajar en excelentes condiciones higiénicas. El riesgo de que se acumulen residuos en los huecos entre la hoja y el mango se reduce considerablemente. Esto se debe a que el elastómero se inyecta en un molde y rodea la espiga del cuchillo. Podrá preparar sus platos sin riesgo de contaminación de los alimentos.
32 Dumas recomienda encarecidamente el lavado a mano seguido del secado con un paño suave. Así conservará el filo de la hoja durante más tiempo.
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