Faca Santoku japonesa Global GS90, lâmina de 13 cm

Graças aos seus processos tradicionais herdados dos famosos samurais japoneses, as facas Global são reconhecidas como uma referência mundial em cutelaria e gastronomia.

A faca santoku Global GS90 é a nova versão da GS37: a única diferença são as células, que estão ligeiramente inclinadas na vertical para melhorar as propriedades anti-aderentes.

A GS90 tem uma lâmina de 13 cm feita de aço CROMOVA 18 temperado, que tem uma dureza de 56 a 58 HRC para uma nitidez incrível. Todos os seus cortes serão mais nítidos e uniformes, pelo que a sua comida terá um sabor tão bom quanto parece e poderá utilizá-la sem esforço! Além disso, esta lâmina também será extremamente robusta e resistente à corrosão, graças à sua concentração de crómio, molibdénio e vanádio (uma composição especialmente criada pela marca). Para além disso, esta faca é forjada a partir de uma única peça de aço, o que a torna ainda mais robusta.

Além disso, a sua superfície alveolar é ideal para cortar os alimentos sem que estes se colem à lâmina.

A série "GS" possui um cabo oco e cónico, especialmente concebido para garantir um equilíbrio ótimo em toda a faca e uma ergonomia perfeita (o efeito de pêndulo criado entre a lâmina curta e o cabo pontiagudo). Poderá utilizar esta lâmina sem esforço, mantendo um controlo absoluto dos seus movimentos.

Por último, mas não menos importante, esta faca tem um design único, elegante e moderno que agradará a todos os cozinheiros!

Para garantir a longevidade da sua faca global, é essencial afiá-la regularmente. Também deve ser limpa à mão com detergente líquido sem cloro e água quente.

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