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Esta faca KAI é perfeita para cortar!
Lâmina flexível em aço AUS 8A de 30,5 cm, dureza 61+-1 HRC
Afiada à mão com gume convexo
Cabo pakka ergonomicamente equilibrado para reduzir a fadiga
Design elegante e inconfundível
Fabricado no Japão
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Esta faca para fiambre de 30,5 cm da gama Shun Classic da KAI é excecionalmente bem concebida.
As facas Shun Classic são concebidas para chefs de elite e amantes de facas japonesas de alta qualidade.
A lâmina desta faca é particularmente afiada graças à qualidade do seu aço flexível.
Além disso, a lâmina foi trabalhada num gume convexo e depois afiada à mão para lhe proporcionar um corte incomparável. Além disso, tem uma resistência de cerca de 61 HRC na escala Rockwell, pelo que terá de a afiar com menos frequência.
O cabo pakka é um material nobre feito de madeira comprimida e resina. É antibacteriano, resistente às variações de temperatura e resistente à água. Além disso, a sua forma caraterística em D foi adaptada para se adaptar perfeitamente à forma da sua mão, proporcionando-lhe um conforto ergonómico e menos fadiga durante uma utilização prolongada. Além disso, é a mistura ideal de autenticidade, com a sua madeira escura, e de praticidade, com a sua resina a reforçar o seu aspeto higiénico.
Por último, mas não menos importante, é elegante e requintada, quase uma obra de arte à imagem das katanas samurai de que é uma digna descendente.
Por isso, esta faca é adequada tanto para cozinheiros profissionais como para clientes particulares! É a mistura perfeita de artesanato, técnica e design.
Veja todas as facas da gama Shun Classic da Kai em KnifeLeader!
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