Faca do chef 21cm Japão Kanetsune aço carbono 2N

Um verdadeiro pau para toda a obra, a faca de chef Kanestune é um elemento essencial de qualquer equipamento!

Esta faca de chefe é uma mistura de tradição e de saber-fazer moderno! É fabricada pela Kanestune Seki do Japão, respeitando os conhecimentos ancestrais japoneses.

A sua lâmina de 21 cm é feita de aço-carbono japonês de alta qualidade, conhecido pelas suas excelentes propriedades na indústria da cutelaria. A sua dureza (59/60HRC) e a afiação que pode suportar conferem-lhe um gume ultra-perfeito. De facto, mantém o gume durante muito mais tempo, para uma qualidade de corte dez vezes superior!

No entanto, é de notar queo aço-carbono é mais suscetível à corrosão. Por isso, evite deixar a faca de molho e seque-a após a lavagem. Também não deve deixá-la em contacto prolongado com a humidade, pois isso pode provocar o aparecimento de manchas na superfície de corte. No entanto, apesar da utilização normal, a lâmina de carbono pode mudar de cor ao fim de algum tempo: trata-se de uma reação normal da liga.

O cabo é fabricado em contraplacado, um material produzido através da sobreposição de folhas de madeira com cruzamentos resistentes e duradouros. É completado por 3 rebites que solidificam toda a peça. A almofada completa dá equilíbrio à faca, o que se sente quando a segura na mão - a faca é muito fácil de usar! A forma ocidental do cabo significa que tanto os utilizadores esquerdinos como os destros a acharão fácil de usar!

Finalmente, o seu design elegante e simples é perfeito para qualquer cozinha. A combinação da lâmina metálica com o cabo rústico rebitado confere-lhe um estilo intemporal nunca antes visto. Quer seja um amador ou um profissional, está apenas a alguns cliques de distância!

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