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Escolha a faca santoku Kotai para todas as suas necessidades de corte!
Lâmina de 18 cm em aço inoxidável 440 - HRC 60
Martelagem: evita que os alimentos se colem durante o corte
Inclui: bainha em madeira de pinho para proteger a lâmina da melhor forma possível
Cabo em madeira de pakka preta polida - Base e travessa em aço inoxidável
Forma redonda para uma utilização ambidestra
Fornecida numa caixa de armazenamento em bambu
 (Espagn… (Portugais).png)
 (Itali… (Portugais).png)
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Com a faca santoku Kotai, pode estar à vontade com todos os seus cortes diários!
As facas Kotai desta gama são fabricadas na cidade de YangJiang, situada no sul da China, na província de Guangdong. Esta província é historicamente famosa pelo fabrico de facas, uma arte que é praticada há mais de 1500 anos.
Com esta faca santoku de 18 cm, pode cortar uma grande variedade de alimentos com facilidade. Pode utilizá-la para cortar, picar, picar ou cinzelar. Em breve encontrará o seu lugar no seu equipamento!
A lâmina da faca é feita de aço inoxidável 440C com carbono e crómio, o que a torna altamente resistente à corrosão. Este aço é a liga inoxidável mais utilizada no fabrico de facas!
Com uma dureza de 60 HRC, o seu fio de corte é durável e fácil de manter. Este nível de dureza é obtido graças a um tratamento criogénico especial desenvolvido pela marca. A lâmina é afiada em forma de V num ângulo de 15°, para que os cortes sejam mais limpos e os alimentos não sejam danificados.
A lâmina é martelada, o que não só tem bom aspeto, como também cria microbolhas de ar entre o aço e os alimentos durante o corte, evitando que estes se colem à lâmina.
O cabo é feito de pakkawood preto. Este é um material compósito feito de madeira laminada e resina, tudo prensado a quente, muito apreciado na cozinha pela sua resistência e durabilidade. Esta madeira é antibacteriana e resistente às variações de temperatura e à humidade. A sua forma redonda torna-a perfeitamente ambidestra.
A almofada que liga a lâmina ao cabo é feita de aço inoxidável, tal como a tampa na parte de trás do cabo, que também tem o logótipo da marca gravado.
No que diz respeito à manutenção, desaconselhamos vivamente a utilização da máquina de lavar louça. Em vez disso, lave suavemente à mão em água morna com um pouco de sabão. Depois, basta secar a faca com um pano macio antes de a guardar num local seco.
As facas Kotai são entregues numa caixa de bambu com uma bainha (saya) para proteger a lâmina de riscos.
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