Pedra de amolar japonesa de grão 2000 Kai Seki Magoroku + base

Uma pedra de amolar japonesa para uma manutenção óptima

Esta pedra de afiar Kai Seki Magoroku é perfeita para a manutenção das suas facas de cozinha! O seu grão 2000 é ideal para uma utilização regular, pois não é demasiado abrasivo. Pode utilizá-la para afiar ou conservar o fio das suas facas japonesas! Esta pedra de afiar não remove demasiado material, pelo que as suas facas durarão mais tempo.

Pode ser utilizada tanto em facas ocidentais como japonesas, e em HRC médio e alto. A frequência de utilização da pedra depende da forma como utiliza as suas facas. Quando sentir que a sua faca está a perder o fio, utilize esta pedra de grão 2000 para manter a sua nitidez. Se esperar demasiado tempo, terá de utilizar uma pedra mais abrasiva para melhorar o fio de corte.

Esta pedra Kai é fornecida com uma base sintética preta para uma utilização segura. Pode também ser utilizada como tabuleiro para evitar que a sua bancada de trabalho fique suja. Por fim, pode fechar a base com a tampa para guardar a sua pedra em segurança.

Como utilizar uma pedra de amolar?

Para utilizar a sua pedra de amolar, mergulhe-a em água durante cerca de quinze minutos. Em seguida, incline a metade superior da lâmina num ângulo de 45° em relação à pedra. Aplique uma ligeira pressão com os dedos indicador e médio na extremidade da lâmina e, em seguida, incline-a 10 a 15° (para o ajudar, certifique-se de que existe cerca da espessura de uma moeda entre a parte de trás da lâmina e a pedra).

Durante o processo de afiação, vai notar o aparecimento de uma limalha preta: é isto que afia as suas facas. Assim que as limalhas começarem a solidificar, adicione água e continue a afiar o resto da lâmina (pode limpar a lâmina com um pano macio entre as operações). Para verificar se a faca está bem afiada, recomendamos que efectue o teste do papel, que revelará instantaneamente a eficácia da afiação.

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