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Opte pela experiência japonesa em afiação
Grit #180 - Ideal para restaurar uma aresta de corte danificada
Superfície espessa e resistente ao desgaste - Ideal para profissionais
Pedra Nagura + base dupla amovível fornecida
Pedra cozida sem aglutinantes sintéticos
Não absorvente: não é necessário mergulhá-la, basta humedecê-la antes de a utilizar
Dimensões: 21 x 7,3 x 3 cm - Peso: 870g
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A Suehiro é especialista em pedras de amolar e utensílios de afiar. Com sede no Japão, a empresa desenvolve acessórios que se adaptam a todos, quer sejam profissionais ou amadores. As pedras de amolar Suehiro são conhecidas pela sua eficácia e durabilidade. Ao comprar na Suehiro, pode ter a certeza de que as suas facas favoritas serão bem cuidadas, para que o seu potencial de corte seja plenamente aproveitado.
Esta pedra Suehiro Debado LD-21 é mais larga do que a média, pelo que poderá utilizá-la durante mais tempo, uma vez que se desgasta menos. Isto também está relacionado com o seu processo de cozedura e com o facto de não conter aglutinante sintético. Devido à sua durabilidade, é particularmente recomendada para profissionais, mas também é adequada para uso doméstico.
Como não é absorvente, só precisa de ser humedecido antes de ser servido, o que lhe permite poupar tempo (não é necessário mergulhá-lo durante cerca de dez minutos).
Após alguns instantes de utilização, notar-se-á a formação de uma pequena lama colorida na superfície da pedra, o que é perfeitamente normal. Esta "lama" é mesmo essencial, pois ajuda a afiar a faca, por isso não a limpe durante o processo.
Após a utilização, pode enxaguar a superfície e limpá-la com uma escova pequena e macia. Limpe-a com um pano seco e deixe-a secar numa sala à temperatura ambiente (mantenha-a afastada do sol para que seque mais rapidamente).
O seu grão #180 é considerado grosso. É, por isso, indicada para facas com lâminas baças que precisam de ser bem trabalhadas. Permite retrabalhar o fio de corte para o limpar das micro lascas de aço causadas por numerosos cortes.
Uma pequena pedra Nagura é fornecida com a pedra principal (aprox. 6,5 x 2 x 1,5 cm). Este pequeno modelo é utilizado para criar a famosa lama que facilita a ação da pedra. Como dissemos, isto reforça o poder abrasivo da pedra e, por conseguinte, aumenta a sua eficácia.
É também fornecida uma base em duas partes, para ajudar a estabilizar a pedra durante a utilização. É amovível, pelo que não é necessário utilizá-la se preferir colocar a pedra sobre um pano, por exemplo.
Atenção: as dimensões da pedra podem variar alguns milímetros e o seu peso algumas gramas, o que é perfeitamente normal.
Veja todas as pedras japonesas que pode utilizar para afiar as suas facas!
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