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Uma pedra de eleição para aperfeiçoar o fio de corte das suas facas
Superfície cerâmica amarela pálida - grão fino #3000
Pequena pedra Nagura integrada: aumenta a ação abrasiva
A caixa pode ser utilizada como base, para utilização ou imersão
Resultados rápidos - Agradável de utilizar (com água)
Fixada a uma placa branca antiderrapante
Pedra japonesa ideal para polir a superfície de corte
Dimensões: 18,3 x 6,3 x 2cm - Peso: 0,51kg
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 (Itali… (Portugais).png)
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Encontre todas as pedras de afiar Suehiro no KnifeLeader! Este fabricante japonês é especializado em afiar, e as pedras que cria são duráveis e divertidas de usar para todos (chef experiente ou amador).
Esta pedra de amolar Cerax é cozida a temperaturas muito elevadas, o que a torna mais resistente a fissuras.
O seu grão #3000 é considerado fino, pelo que é recomendado para polir o gume, como pedra de acabamento.
Atenção: as dimensões da pedra podem variar alguns milímetros e o seu peso algumas gramas, o que é perfeitamente normal.
Como utilizar a sua pedra:
Esta é uma pedra de água, pelo que deve ser demolhada durante 5 minutos antes de ser utilizada. Pode adicionar mais água quando achar necessário. Pode fazê-lo diretamente à mão ou com uma pipeta.
Após alguns instantes de utilização, vai notar a formação de uma pequena lama colorida na superfície da pedra, o que é perfeitamente normal. Esta "lama" é mesmo essencial, pois ajuda a afiar a faca, por isso não a limpe durante o processo.
Após a utilização, pode enxaguar a superfície e limpá-la com uma escova pequena e macia. Limpe-a com um pano seco e deixe-a secar numa sala à temperatura ambiente (mantenha-a afastada do sol para que seque mais rapidamente).
Acessórios adicionais :
Uma pequena pedra Nagura branca é fornecida com a pedra de amolar (aprox. 7,2 x 1,7 x 0,9 cm). Esta é utilizada para criar a famosa lama que facilita a ação da pedra. Como dissemos, isto reforça o poder abrasivo da pedra principal e, portanto, aumenta o seu desempenho.
A pedra de grão #3000 é colada numa base branca para a estabilizar durante a utilização. É também fornecida com uma caixa que pode ser utilizada para arrumação, como base de afiação durante a utilização, ou como uma pequena bacia para molhar a pedra antes de a utilizar! A caixa tem também um espaço para a pequena pedra Nagura, para não a perder. Os seus pés pretos são amovíveis.
Algumas palavras sobre o fabricante :
A Suehiro supervisiona todas as etapas do fabrico das pedras que cria, desde a Investigação e Desenvolvimento até à produção efectiva dos produtos.
Eis as principais etapas:
- Mistura e agitação dos ingredientes em grandes cubas
- Pressionar cada pedra num retângulo
- Deixar as pedras moldadas a secar durante um curto período de tempo
- Coza-as para as fixar
- Fazer o molde final à mão (um artesão passa a pedra sobre uma mó para garantir um acabamento limpo)
- Realização de um controlo de qualidade antes de colocar as pedras na embalagem
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