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A espátula ideal para separar e servir lasanha!
Lâmina em aço inoxidável Nitro B enriquecido com nitrogénio, com uma dureza de 57HRC
Última afiação verificada por laser: garantia de um fio de corte eficaz
Injeção de um componente antibacteriano na estrutura do cabo
Punho em elastómero SEBS para uma aderência e utilização controladas
Possui uma proteção com contornos suavizados
Faca esterilizável para maior higiene
Em conformidade com as normas internacionais NSF
Fabrico 100% italiano
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A espátula para lasanha profissional Ambrogio Sanelli Supra foi concebida para simplificar a tarefa de servir e desenformar lasanha, quer seja numa frigideira ou num tabuleiro de forno.
A lâmina desta espátula angular Ambrogio Sanelli Supra Lasagne é feita de Nitro B, um aço inoxidável enriquecido com nitrogénio. A adição subtil de 0,1% de azoto à lâmina confere ao aço uma dureza comparável à do carbono, preservando a sua resistência à corrosão. Os 0,5% de carbono são essenciais para a resistência, enquanto os 14,5% de crómio proporcionam uma maior proteção contra a corrosão. O vanádio e o molibdénio completam esta composição, reforçando ainda mais as caraterísticas da lâmina.
Uma vez criada, a lâmina é submetida a uma série de testes rigorosos para garantir a sua qualidade. A dureza, a rugosidade, a resistência à corrosão, o ângulo de corte e o fio de corte são cuidadosamente avaliados, garantindo uma eficácia formidável e uma grande resistência.
Graças a estes controlos, pode ter a certeza de que esta espátula angular para lasanha corresponderá às suas expectativas em termos de desempenho e durabilidade.
Por fim, a lâmina é marcada a laser, garantindo a sua autenticidade e rastreabilidade. O cabo é fabricado em elastómero SEBS. Este material emborrachado oferece uma excelente resistência aos ácidos, às variações de temperatura e aos choques. Possui um agente anti-bacteriano e uma superfície anti-derrapante para uma utilização segura.
Para sua informação, esta espátula para Lasanha pode ser esterilizada para uma higiene impecável. Está também em conformidade com as normas NSF, pelo que pode utilizá-la em cozinhas profissionais com toda a confiança.
A Ambrogio Sanelli é uma empresa que construiu a sua experiência ao longo de mais de um século. Situada na aldeia de Premana, no coração dos majestosos Alpes italianos, a marca nasceu onde a arte de trabalhar o ferro é uma tradição secular. Nos primeiros tempos, Ambrogio Sanelli concentrou-se na criação de ferramentas de ferro simples.
Atualmente, esta marca italiana revela uma gama diversificada de facas profissionais eUtensilios de cozinha, incluindo os notáveis raladores de trufas. Distribuída em mais de 70 países, a Ambrogio Sanelli estabeleceu-se como a escolha preferida de todos os profissionais do sector alimentar.
Misturando habilmente técnicas artesanais tradicionais com avanços tecnológicos modernos, a marca cria facas de alto desempenho e de longa duração que se tornarão os seus parceiros de corte durante muitos anos.
Cada faca Ambrogio Sanelli é o resultado de um complexo processo de produção em 27 fases. Desde o corte a laser do aço, o meticuloso tratamento térmico, o polimento especializado, a cuidadosa moldagem por injeção dos cabos, a precisa marcação a laser das lâminas, até ao meticuloso design da embalagem.
Dispomos também de outros equipamentos profissionais à sua escolha!
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