Espátula angular para churrasco Ambrogio Sanelli Supra profissional 15 x 11cm

A espátula angular para churrasco profissional Ambrogio Sanelli Supra é a ferramenta ideal para dominar o grelhador, quer se pretenda virar um hambúrguer, um bife ou um belo pedaço de carne.

A sua lâmina é feita de aço inoxidável Nitro B, um material enriquecido com azoto que lhe confere uma dureza comparável à obtida com a adição de carbono, mantendo-se perfeitamente inoxidável. Esta composição especial, com apenas 0,1% de azoto, confere-lhe uma resistência notável.

A receita para esta robustez inclui também 0,5% de carbono para a dureza e 14,5% de crómio para combater eficazmente a corrosão. O vanádio e o molibdénio completam as suas qualidades, tornando-o ainda mais durável e resistente.

Antes de se tornar o instrumento fiável que tem na mão, a lâmina é submetida a uma série de testes rigorosos: desde a dureza, para verificar a eficácia do tratamento térmico, até à rugosidade, para garantir que desliza perfeitamente sobre os alimentos. Até a resistência à corrosão é meticulosamente testada.

Gravada a laser para certificar a sua autenticidade e rastreabilidade, a paleta desta espátula testemunha a qualidade e o cuidado do seu fabrico.

O cabo é fabricado em elastómero SEBS, um material semelhante à borracha, conhecido pela sua resistência aos ácidos, às variações de temperatura e aos choques. Enriquecido com um agente antibacteriano e com uma superfície antiderrapante, garante uma utilização segura e confortável. A proteção, com os seus contornos arredondados, é fácil de limpar, garantindo uma higiene impecável e uma perfeita aderência entre a lâmina e o cabo.

Esta espátula, esterilizável e em conformidade com as normas NSF, responde às exigências dos profissionais, para que possa cozinhar com confiança, com a garantia de um utensílio de higiene e qualidade superiores.

Sobre a marca Ambrogio Sanelli

Ambrogio Sanelli é uma empresa que está a fazer história há mais de um século. Nascido na aldeia de Premana, um recanto dos Alpes italianos onde o trabalho do ferro é uma tradição milenar, Sanelli começou por criar simples utensílios de ferro, lançando as bases do que viria a ser um legado duradouro.

Com o tempo, a marca italiana alargou os seus horizontes para oferecer colecções de facas profissionais e Utensilios de cozinha de alta qualidade, como os seus excepcionais raladores de trufas. Hoje, graças à sua reputação de excelência, a Ambrogio Sanelli é reconhecida em mais de 70 países e tornou-se a marca de eleição dos profissionais da gastronomia.

A Sanelli conseguiu combinaro artesanato tradicional com a inovação tecnológica para criar facas e Utensilios não só de elevado desempenho, mas também duradouros, que o acompanharão fielmente em todas as suas aventuras culinárias.

Cada faca é o resultado de um meticuloso processo de 27 etapas, que inclui o corte preciso do aço a laser, um tratamento térmico especial, um polimento cuidadoso, a moldagem por injeção dos cabos ergonómicos, a marcação a laser das lâminas para um acabamento impecável, sem esquecer o design da embalagem.

Também temos facas para profissionais!