_1.png)
.png)
By buying this product you can collect up to
15290
points.
Your cart will total 15290
points that can be converted into a voucher of
7,65 €.
For buying this product you should have
305800
points.
Your current number of points is
0 points
.
Uma faca multiusos tipicamente japonesa para a sua cozinha!
Lâmina curta e curva de 12,5 cm em aço damasco de 69 camadas
Núcleo da lâmina em aço VG10: maior resistência e durabilidade
Resistência - +61 HRC - Ângulo total do gume: 35° (corte limpo)
Espiga larga e robusta em aço inoxidável 18/10
Cabo em tela de micarta preta: extremamente durável
Design elegante - Fabricado em Seki, Japão
 (Espagn… (Portugais).png)
 (Itali… (Portugais).png)
Também pode gostar
Esta faca santoku combina utilidade e prazer! Faz parte da série de facas japonesas Yaxell RAN. Quer seja um cozinheiro profissional ou um amador apaixonado, ficará surpreendido com a sua eficácia e durabilidade. Assuma o controlo dos seus cortes diários!
Pode ser utilizada para cortar pequenos legumes, picar ervas aromáticas ou picar carne e peixe (sem espinhas). A sua lâmina ligeiramente curvada cria um movimento de balanço natural para um corte agradável.
Tem uma lâmina de 12,5 cm com um núcleo de aço VG10, um aço de qualidade reconhecida no mundo da cutelaria. A sua composição (1% de carbono, 15% de crómio, 1% de molibdénio, 0,2% de vanádio e 1,5% de cobalto) confere-lhe solidez e, por conseguinte, um fio de corte superior (porque pode ser afiado mais profundamente). Tem uma dureza de 61HRC na escala Rockwell.
O núcleo VG10 é depois rodeado por 68 camadas alternadas de aço duro e macio (34 camadas de cada lado): é o processo de damasquinação.
Fabricada em micarta de lona, a pega é composta por 40% de resina e 60% de linho. É durável e resistente às variações de temperatura (pode suportar um calor de até 150°C). É igualmente resistente à humidade. De facto, não se altera com o tempo (encolhe, por exemplo). Este material especial foi aprovado pela FDA (Food and Drug Administration) dos EUA , pelo que pode ser utilizado no local de trabalho.
Os 2 rebites unem finalmente as partes da pega, inserindo-se diretamente na espiga sólida que se estende até à extremidade da pega. A espiga é espessa e fabricada em aço inoxidável 18/10, um aço de qualidade e muito resistente à corrosão.
Para a conservar, lave-a cuidadosamente à mão (não utilize a máquina de lavar louça!) e seque-a imediatamente a seguir.
Saiba mais sobre as pedras de afiar para a manutenção do seu equipamento!
Também pode gostar
(8)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
