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A meio caminho entre uma Faca de aparar e uma faca de chefe!
Lâmina de 15 cm em aço inoxidável enriquecido com vanádio e molibdénio
Dureza 56/58 HRC na escala Rockwell: fácil de afiar
Cabo em madeira laminada preta com reforço em aço inoxidável e 2 rebites
Utilização ambidestra - Pega agradável e ergonómica
Afiada com uma Pedra de afiar por um artesão qualificado
Fabricado no Japão - Fornecido numa caixa de cartão dourada
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Esta faca utilitária de 15 cm é um modelo prático porque o seu tamanho médio facilita o seu manuseamento. Pode ser utilizada para cortar frutas e legumes e também para picar pequenos pedaços de carne (sem ossos).
A lâmina da faca é feita de aço inoxidável enriquecido com vanádio e molibdénio. O vanádio aumenta a força e a resistência ao impacto. O molibdénio, por outro lado, aumenta a força e a resistência à corrosão. O aço atinge então uma dureza HRC de 56/58 na escala Rockwell, o que lhe permite manter a sua nitidez durante muito tempo, sendo fácil de afiar quando necessário.
Desde a primeira utilização, a qualidade de corte será óptima, pois a lâmina foi afiada numa Pedra de afiar por um artesão qualificado.
O cabo é um prolongamento da lâmina, numa cor preta elegante e sóbria. É fabricado em madeira laminada, muito leve e, sobretudo, de fácil manutenção. Perfeitamente ergonómico, o cabo é ideal tanto para os cozinheiros destros como para os canhotos. Por fim, 2 rebites fixam a lâmina de aço ao cabo de madeira. O suporte em aço inoxidável faz a ligação entre os dois, conferindo equilíbrio à faca.
As facas Shimomura TU-9000 são fabricadas pela Shimomura Cutlery no Japão. Fundada em 1874, a empresa especializou-se inicialmente na conceção de ferramentas agrícolas. Depois, em 1957, tornou-se uma das primeiras empresas a entrar no novo domínio das facas de aço inoxidável. A experiência da empresa e a tecnologia de processamento de alta precisão permitem-lhe produzir lâminas que são adequadas tanto para clientes profissionais como privados.
Recomendamos que lave a faca à mão em água corrente com um sabão neutro e que a limpe com um pano macio antes de a guardar num local seco. É preferível não aplicar demasiada pressão sobre o cabo debaixo de água, uma vez que isso poderia provocar a deformação da madeira. Uma manutenção cuidadosa manterá a sua faca como nova.
Esta faca vem numa bonita caixa de cartão dourada: o presente perfeito!
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