Conjunto de 4 facas para bife forjadas 12cm Zwilling Pro

Este conjunto de facas para b ifes Zwilling Pro é o epítome da perícia alemã em cutelaria: poderá cortar todos os tipos de carne na perfeição, sem as danificar, para uma refeição sempre deliciosa!

Em primeiro lugar, a lâmina lisa de 12 cm de cada faca é feita de aço inoxidável topo de gama: concebida de acordo com uma fórmula especialmente desenvolvida pela marca.

Estas lâminas apresentam a combinação ideal de elementos de carbono e crómio, para uma resistência à corrosão dez vezes superior, bem como uma força sólida como uma rocha! A sua dureza final é de 56/58 HRC, pelo que são resistentes, mas podem ser afiadas facilmente, se necessário.

As lâminas são forjadas utilizando o processo Sigmaforge, o que significa que são concebidas com precisão a partir de uma única peça de aço, dando às peças uma geometria ideal e um equilíbrio dez vezes maior.

O acabamento é efectuado com o tratamento térmico Friodur, exclusivo da Zwilling: a lâmina é arrefecida em gelo até à temperatura ideal. Este tratamento confere às lâminas um fio muito mais eficaz, uma flexibilidade agradável (para evitar que se partam ao mais pequeno golpe) e uma resistência dez vezes superior à corrosão.

A afiação final é efectuada no perfil V-Edge (em forma de "V"), a 15° em ambos os lados de cada lâmina (num total de 30°). O fio de corte é afiado e rivaliza até com algumas facas japonesas! Desta forma, as fibras dos alimentos não são quebradas, são cortadas de forma limpa, para um sabor que é respeitado.

O cabo é fabricado em material sintético preto, que contrasta perfeitamente com a lâmina em aço bruto. O seu design ergonómico torna-o fácil e agradável de utilizar, e os 3 rebites no cabo tornam cada faca ainda mais robusta, uma vez que a lâmina de espiga completa se prolonga para o cabo e é rodeada por estes rebites.

O designer italiano Matteo Thun criou o estilo requintado da gama Zwilling Pro. O seu aspeto final é simplesmente intemporal.

É fácil perceber porque é que a Zwilling tem quase 300 anos de experiência no fabrico de facas: o design do fabricante está em sintonia com uma filosofia de respeito pelos alimentos. São necessários Utensilios certos para os cortes certos!

Com base no seu formidável know-how "Soligen", a Zwilling utiliza os mais recentes processos de inovação e design para criar lâminas excepcionais que irá conservar durante muitos anos!

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