Faca de chef forjada em aço inoxidável de 20 cm Zwilling Professional "S

Uma faca com uma lâmina forjada eficaz

A faca de chef Professional "S" de 20 cm é ideal para chefs exigentes e amadores que desejam uma faca precisa, potente e fiável. Fabricada na Alemanha, é forjada do calcanhar aos pés utilizando o processo exclusivo SIGMAFORGE®, garantindo uma estabilidade e um equilíbrio exemplares.

Esta faca é um verdadeiro pilar na cozinha, ideal para executar uma grande variedade de tarefas culinárias. Com a sua lâmina longa e equilibrada, pode cortar ervas aromáticas, fatiar legumes, cortar carne e peixe ou picar com fluidez e precisão.

Uma lâmina de 20 cm para todos os cortes comuns

A lâmina de 20 cm é forjada a partir de uma única peça deaço inoxidável especialmente formulada pela Zwilling (utilizando o processo SIGMAFORGE®). De seguida, é submetida ao tratamento térmico FRIODUR®, que lhe confere uma dureza de 57 HRC, garantindo resistência à corrosão, flexibilidade e um fio de corte duradouro.

O seu gume em V cortado a laser afia o ângulo de corte para cerca de 30° (15° de cada lado), para cortes precisos e duradouros. Este gume é ideal para uma utilização quotidiana, com uma afiação fácil de manter.

Um cabo robusto com uma pega ocidental

O cabo de 13,4 cm é feito de um material sintético de alta densidade, resistente à humidade e aos impactos. A sua forma ocidental com um calcanhar curvo proporciona um apoio confortável na palma da mão, permitindo um excelente controlo do gesto, mesmo durante sessões de corte prolongadas.

Três rebites em aço inoxidável fixam firmemente as inserções à espiga sólida da faca. Uma almofada de aço inoxidável protege os dedos, proporcionando equilíbrio. O cabo simétrico é ambidestro, o que o torna adequado para todos os utilizadores.

Resumo das caraterísticas e vantagens

• Lâmina de 20 cm em aço inoxidável especial Zwilling: gume durável e resistente
• Forjada numa única peça (SIGMAFORGE®): design robusto e equilibrado
• Tratamento FRIODUR® - Dureza 57 HRC: resistência à corrosão e ao desgaste
• Retificação a laser do gume em V: corte limpo e fácil de afiar
• Cabo sintético de 13,4 cm: conforto alargado, aderência estável

• rebites e almofada em aço inoxidável: segurança, ergonomia e durabilidade
• Fabrico alemão: rigor, fiabilidade e séculos de experiência

Conselhos de utilização e de manutenção

Para garantir a longa duração da sua faca forjada Zwilling, lave-a à mão com uma esponja macia e um produto não abrasivo. Seque-a imediatamente após a lavagem para evitar a acumulação de humidade. Utilize uma tábua de madeira ou de bambu para preservar o gume. Recomenda-se a afiação regular com um aço de afiar ou uma pedra adequada.

Zwilling: uma marca alemã de referência

A Zwilling é uma das principais marcas de cutelaria do mundo desde 1731. Esta marca alemã concebe facas robustas, fiáveis e adequadas a todas as utilizações, combinando a tradição ancestral com a inovação tecnológica.

A gama Professional "S" é a expressão desta herança: lâminas forjadas a partir de uma única peça, endurecimento criogénico FRIODUR® e um fio de corte afiado de acordo com as normas mais exigentes. A faca de chefe Professional "S" é um exemplo perfeito disto. Foi concebida para durar, para cortar e para acompanhar todas as suas criações culinárias.

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