Upptäck Hado Ginsan Kijiro handgjorda knivar på vår webbplats! Dessa japanska knivar är smidda av den berömda Sakai-födde Shogo Yamatsuka. Denna fantastiska smed är den enda som har bemästrat hantverket med Ginsan-stålet som används i knivarna i sortimentet. Legeringen är känd för sin kolhalt på 0,95%, vilket ger den ökad hårdhet och styvhet. Den innehåller också 13,5% krom för korrosionsbeständighet. Bladet på din gyuto eller santoku ginsan kijiro-kniv är byggt enligt en San Maï-struktur: kärnan av ginsanstål täcks av ett lager av mjukare stål som skyddar och balanserar den. Din hado ginsan kijiro-kniv har en hårdhet på 59/60 HRC, vilket ger rena snitt samtidigt som den är lätt att slipa med en sten. Ginsan Kijiro-knivbladen slipas av Tadataka Maruyama, chefsslipare på Hado hantverksverkstad. Han ser till att de har en makalös skärkant för effektiva snitt varje gång. Det som gör serien så speciell är handtagen med traditionell Urushi Kijiro-lack. Handtagen är tillverkade av heligt körsbärsträ och har en åttkantig form som passar perfekt för både höger- och vänsterhänta användare. Lacken täcker träet för att skydda det och ge det en jämn, högglansig brun nyans. En handgjord japansk Hado Ginsan Kijiro-kniv är en kökskniv med perfekt balans, formidabel effektivitet och ett mycket elegant utseende. Ett måste i ditt kök! Hitta alla Hado knivar på KnifeLeader.eu!
 (7).png)
