Kockkniv 20 cm Hakami Ajisai, San Mai-blad, svart och grått handtag i pakkawood

En mångsidig kniv

Hakami Ajisai-kockkniven har ett 20 cm långt blad och en San Mai -konstruktion, som kännetecknas av sina stållager. Kockknivens profil lämpar sig för en rad olika uppgifter: att skiva grönsaker, hacka örter, tränka kött eller göra jämna snitt i fisk.

Bladet är tillverkat av rostfritt stål av typen 10Cr15CoMoV, en stålsort som ofta används i bestick tack vare sin balans mellan korrosionsbeständighet, enkelt underhåll och förmåga att behålla en vass egg. San Mai-ytbehandlingen ger detta köksredskap ett raffinerat utseende och förstärker dess visuella attraktionskraft.

Med sin släta skäregg glider denna stålkniv smidigt genom maten. Längden på 20 cm ger en skäryta som passar för vardagliga uppgifter utan att bladet blir svårt att kontrollera.

Ett bekvämt handtag

Handtaget är tillverkat av Pakka, ett kompositmaterial som ofta används till handtag på köksknivar. Materialet består vanligtvis av träfibrer impregnerade med harts, vilket ger en stabil yta som tål daglig användning.

Dess ovala form anpassar sig naturligt efter handflatan och ger ett bekvämt grepp under skärrörelserna. Färgkombinationen i svart och grått ger en elegant finish som är lätt att matcha med andra köksredskap. Denna design passar både för tryckskärningar och de sågande rörelser som är typiska för en kockkniv.

Handtaget gör att du kan styra kniven med precision samtidigt som du minimerar positionsförändringar under matlagningen.

Fördelar i korthet

10Cr15CoMoV-stål: korrosionsbeständighet och enkelt underhåll

San Mai-konstruktion: kontrasterande ytfinish

20 cm långt blad: yta som lämpar sig för en mängd olika matlagningsuppgifter

Kockprofil: mångsidighet för skärning, tärning och hackning

Handtag i pakkaträ: ett stabilt material som ligger bra i handen

Oval form: bekvämt grepp och naturlig kontroll

Användnings- och skötselanvisningar

Använd denna kökskniv på en skärbräda av trä eller med mjuk yta för att bevara skärpan. Undvik ytor av glas, sten eller keramik. Rengör bladet för hand med en mjuk svamp och torka det sedan omedelbart. Diskmaskin rekommenderas inte för att skydda stålet och handtaget av pakkaträ. Förvara kniven i ett knivblock, på en lämplig magnetlist eller med ett bladskydd. Regelbunden slipning med en slipsten hjälper till att bibehålla bladets skärpa.

Om Hakami

Hakami är ett varumärke för köksknivar som erbjuder olika modeller, såsom kockknivar, santokuknivar, skalknivar, trancherknivar och knivset. Deras Ajisai-serie kombinerar ett trelagers San Mai-blad, med en kärna av 10Cr15CoMoV-stål, med ett handtag av Pakka-trä.

Kolla in vårt utbud av kockknivar på Knifeleader.eu!