Arcos Manhattan smidd kockkniv 15cm extremt skärande egg

Arcos Manhattan-sortimentet är unikt. Högkvalitativa material i kombination med innovativa produktionsprocesser och Arcos know-how resulterar i knivar som är utöver det vanliga när det gäller effektivitet.

Den här 15 cm långa kockkniven gör att du kan skära, hacka eller mala olika livsmedel med precision. Det är en allroundkniv som är lätt att hantera tack vare sin reducerade storlek.

Kniven är helt smidd, vilket innebär att den är tillverkad av en enda solid stålstång. Den värms sedan upp och pressas till sin slutliga form. Eftersom den är tillverkad av ett enda stycke är den mycket starkare, eftersom det inte finns några svetsar som kan försvaga den på lång sikt.

Bladet är tillverkat av NITRUM® rostfrittstål, en kvävekoncentrerad legering för ökad bladhårdhet (en sammansättning som utvecklats speciellt av Arcos). Det har en hårdhet på 57 HRC, vilket ger dig en hållbart markerad kant för långvarig prestanda, samtidigt som det är lätt att slipa. Det är en utmärkt legering för vardagsbruk.

Kniven har en ny generation av skäreggar som är resultatet av den senaste tekniken inom sektorn. Skärvinkeln, som kallas Silk Edge®, är hela 24/25°: dina snitt blir otroligt exakta och rena. Din mat skivas utan ansträngning.

Baksidan av bladet har mjukats upp för att anpassa skärytan till kockarnas specifika gester.

Bollen har också en ny design som gör att tråden kan slipas helt och hållet för att garantera perfekt skärkvalitet.

Handtaget är tillverkat av svart POM, ett syntetiskt material som är mycket motståndskraftigt, särskilt mot temperaturvariationer och rengöringsmedel. Det är försett med Bactiproof Silver®-behandling, som effektivt bekämpar bakterier. 3 nitar i rostfritt stål håller fast POM till bladet med full tang (som går till slutet av handtaget).

Visuellt är detta en tidlös kniv som alltid kommer att hitta sin plats i köket, tack vare sin dynamiska form och klassiska färger.

Du kan tvätta den för hand och sedan torka den omedelbart för att undvika långvarig kontakt med fukt. På så sätt kommer du att kunna ta hand om den i många år framöver.

Arcos knivar, som tillverkas i Spanien, är utformade för både proffs och hemmakockar. De är högpresterande, ergonomiska och intuitiva, vilket gör dem till ett nöje att använda varje gång. De hjälper dig att tillaga dina mest komplexa recept, såväl som dina vardagliga måltider.

För att komplettera din kockkniv, upptäck våra andra knivmodeller från Arcos Manhattan!