Arcos Manhattan, coltello da chef forgiato da 15 cm, con tagliente estremo

La gamma Arcos Manhattan è unica. Materiali di alta qualità combinati con processi di produzione innovativi e il know-how di Arcos danno vita a coltelli che si distinguono per la loro efficienza.

Questo coltello da chef da 15 cm consente di tagliare, sminuzzare o tritare i vari alimenti con precisione. È un coltello multiuso facile da maneggiare grazie alle sue dimensioni ridotte.

Il coltello è completamente forgiato, cioè ricavato da un'unica barra di acciaio massiccio. Viene riscaldato e poi pressato nella sua forma finale. Essendo ricavato da un unico pezzo, è molto più resistente perché non ci sono saldature che potrebbero indebolirlo nel tempo.

La lama è realizzata in acciaio inossidabile NITRUM®, una lega concentrata con azoto per aumentare la durezza della lama (una composizione appositamente sviluppata da Arcos). Ha una durezza di 57 HRC, che consente di ottenere un filo marcato per prestazioni di lunga durata, pur rimanendo facile da affilare. È una lega ideale per l'uso quotidiano.

Il coltello è dotato di un tagliente di nuova generazione, frutto della più recente tecnologia del settore. L'angolo di taglio, chiamato Silk Edge®, è di 24/25°: i tagli sono incredibilmente precisi e puliti. Il cibo viene affettato senza sforzo.

Il dorso della lama è stato ammorbidito per adattare la superficie di taglio ai gesti specifici degli chef.

Anche il suo fondello presenta un nuovo design, che permette di affilare completamente il filo per garantire una qualità di taglio perfetta.

Il manico è realizzato in POM nero, un materiale sintetico altamente resistente, particolarmente resistente alle variazioni di temperatura e ai detergenti. È trattato con Bactiproof Silver®, che combatte efficacemente i batteri. 3 rivetti in acciaio inossidabile fissano il POM alla lama a codolo pieno (che si collega all'estremità del manico).

Dal punto di vista estetico, si tratta di un coltello senza tempo che sarà sempre di casa in cucina, grazie alla sua forma dinamica e ai suoi colori classici.

È possibile lavarlo a mano e asciugarlo immediatamente per evitare un contatto prolungato con l'umidità. In questo modo, potrete prendervene cura per gli anni a venire.

I coltelli Arcos, prodotti in Spagna, sono progettati sia per i professionisti che per i cuochi domestici. Sono altamente performanti, ergonomici e intuitivi, in modo da poterli apprezzare ogni volta che li si usa. Vi aiuteranno a preparare anche le ricette più complesse, oltre ai pasti di tutti i giorni.

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