Arcos Manhattan, coltello universale forgiato da 13 cm, con tagliente estremo

I coltelli Arcos Manhattan sono unici. Materiali di alta qualità combinati con processi di produzione innovativi e il know-how di Arcos danno vita a pezzi spettacolarmente efficienti.

Questo coltello universale da 13 cm è ideale per sbucciare e affettare frutta e verdura di medie dimensioni. La sua lama pratica e maneggevole rende il lavoro di precisione un gioco da ragazzi. Può essere utilizzato anche per tagliare piccoli pezzi di carne (senza ossa).

Il coltello è forgiato, cioè ricavato da un'unica barra di acciaio massiccio. Viene prima riscaldato e poi pressato nella sua forma finale. Essendo ricavato da un unico blocco, è molto più resistente perché non ci sono punti di incastro che potrebbero indebolirlo nel tempo.

La lama è realizzata in acciaio inossidabile NITRUM®, una lega concentrata in azoto per aumentare la durezza della lama (una composizione appositamente sviluppata da Arcos). Ha una durezza di 57 HRC, che consente di ottenere un filo sempre affilato per prestazioni di lunga durata, pur rimanendo facile da mantenere. È un ottimo acciaio per un uso regolare.

Il coltello è dotato di un tagliente di nuova generazione, frutto della più recente tecnologia del settore. L'angolo di taglio totale, chiamato Silk Edge®, è di 24/25°: i tagli saranno incredibilmente precisi e puliti, e lo sentirete fin dal primo utilizzo.

Anche il dorso della lama è stato ammorbidito, un design speciale che adatta la superficie di taglio ai gesti specifici degli chef. Anche il bolster presenta un nuovo design, che consente di affilare completamente la lama per garantire una qualità di taglio perfetta. Il manico è realizzato in POM nero, un materiale sintetico altamente resistente, soprattutto agli sbalzi di temperatura e ai detergenti che si incontrano spesso in cucina. È stato trattato con Bactiproof Silver®, che combatte efficacemente i batteri. 3 rivetti in acciaio inossidabile fissano il POM alla lama a codolo intero.

In termini di design, si tratta semplicemente di un coltello senza tempo che troverà sempre posto nella vostra attrezzatura grazie alla sua forma dinamica e ai suoi colori sobri.

È possibile lavarlo a mano e asciugarlo immediatamente per evitare un contatto prolungato con l'umidità. In questo modo, potrete prendervene cura per gli anni a venire.

I coltelli Arcos, prodotti in Spagna, sono pensati sia per i professionisti che per i cuochi di casa. Sono altamente performanti, ergonomici e intuitivi, in modo da poterli apprezzare ogni volta che li si usa. Vi aiuteranno a preparare anche le ricette più complesse, oltre ai pasti di tutti i giorni.

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