Faca utilitária forjada Arcos Manhattan 13cm com fio de corte extremo

As facas Manhattan da Arcos são únicas. Materiais de alta qualidade combinados com processos de fabrico inovadores e o know-how da Arcos resultam em peças espetacularmente eficientes.

Esta Faca universal de 13 cm é ideal para descascar e cortar frutas e legumes de tamanho médio. A sua lâmina prática e fácil de manusear facilita o trabalho de precisão. Também pode ser utilizada para cortar pequenos pedaços de carne (sem ossos).

A faca é forjada, o que significa que é feita a partir de uma única barra de aço sólida. É primeiro aquecida e depois prensada até à sua forma final. Como é feita a partir de um único bloco, é muito mais resistente porque não há pontos de contacto que a possam enfraquecer com o tempo.

A lâmina é feita de aço inoxidável NITRUM®, uma liga concentrada em azoto para aumentar a dureza da lâmina (uma composição especialmente desenvolvida pela Arcos). Tem uma dureza de 57 HRC, o que lhe confere um gume permanentemente afiado para um desempenho duradouro, ao mesmo tempo que é fácil de manter. É um aço muito bom para uma utilização regular.

A faca possui um fio de corte de nova geração, resultado da mais recente tecnologia do sector. O seu ângulo de corte total, denominado Silk Edge®, é de 24/25°: os seus cortes serão incrivelmente precisos e limpos, e sentirá isso desde a primeira utilização.

A parte de trás da lâmina também foi suavizada, um design especial que adapta a superfície de corte aos gestos específicos dos cozinheiros. O suporte também apresenta um novo design, permitindo que a lâmina seja completamente afiada para garantir uma qualidade de corte perfeita. O cabo é fabricado em POM preto, um material sintético altamente resistente, nomeadamente às variações de temperatura e aos detergentes frequentemente encontrados na cozinha. Foi tratado com Bactiproof Silver®, que combate eficazmente as bactérias. 3 rebites em aço inoxidável fixam o POM à lâmina de espiga completa.

Em termos de design, esta é simplesmente uma faca intemporal que encontrará sempre o seu lugar no seu equipamento graças à sua forma dinâmica e às suas cores sóbrias.

Pode lavá-la à mão e secá-la imediatamente para evitar um contacto prolongado com a humidade. Desta forma, pode cuidar dela durante muitos anos.

As facas Arcos, fabricadas em Espanha, são concebidas tanto para profissionais como para cozinheiros domésticos. São de alto rendimento, ergonómicas e intuitivas, para que possa desfrutar delas sempre que as utilizar. Ajudam-no a preparar as receitas mais complexas, bem como as suas refeições quotidianas.

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