_1.png)
.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
20990
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 20990
punkter som kan omvandlas till en voucher av
10,50 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
419800
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
Japansk kraft för dina skärbehov!
21 cm Damaskusblad: alternerande lager av stål för bättre balans
Kärna i rostfritt stål AUS-10: ca 1,05% kol
60HRC Rockwell-hårdhet: utmärkt bibehållen skärpa
Ytterskikt i rostfritt stål: förstärkt skydd
Hamrad finish - Unika damaskusmönster med visuell karaktär
Handtag av bränd ek: robust och äkta
Den åttkantiga formen gör den lätt att hålla för alla
Handgjord i Japan av Tsunehisa
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Upptäck 21 cm Wusaki Nawame AUS10 damaskus kockkniv, en kombination av traditionellt japanskt kunnande och högpresterande rostfritt stål. Denna mångsidiga wusaki-kniv är perfekt för alla dina förberedelser: skiva grönsaker, kött, färska örter eller fisk med precision.
Smidd i Japan av Tsunehisa bestick, drar den nytta av rigoröst hantverk. Varje del återspeglar den uppmärksamhet som ägnats åt finish och övergripande balans. Dess damascerade, hamrade estetik fångar omedelbart ögat, medan dess tekniska design säkerställer ett rent, långvarigt snitt.
Tsunehisa arbetar med ett antal japanska hantverksverkstäder som specialiserar sig på smide av köksknivar. De väljer högpresterande stål som AUS-10 och kombinerar dem med traditionella ytbehandlingar som damaskus eller hamring.
21 cm-bladet har en damaskusstruktur som består av en styv kärna omgiven av flera lager av mjukare rostfritt stål. Denna flerskiktskonstruktion kombinerar mekanisk styrka och stabilitet över tid, samtidigt som den skapar unika vågmönster på varje blad.
Kärnan är tillverkad av AUS-10 rostfritt stål, en japansk legering som innehåller cirka 1,05% kol. Den höga kolhalten ger en exakt skärkant. Bladet har en hårdhet på 60HRC, vilket garanterar god trådhållning och utmärkt skärkomfort vid daglig användning.
De yttre skikten av rostfritt stål ger extra skydd mot oxidation och slitage. Den hamrade ytan ger en distinkt hantverksmässig touch och bidrar till att begränsa att maten fastnar. Den symmetriska slipningen ger en balanserad skäregg, lämplig för både höger- och vänsterhänta användare.
Handtaget är tillverkat av ek, ett tätt träslag som uppskattas för sin stabilitet och styrka. Dess naturliga motståndskraft mot fukt och temperaturvariationer gör det till ett pålitligt material för regelbunden användning i köket, som står emot tidens tand.
Ändarna är avsiktligt brända med en japanskinspirerad metod, vilket förstärker träets yta samtidigt som det ger en tydlig visuell kontrast. Den åttkantiga formen ger ett ergonomiskt och stabilt grepp. Det gör det också lättare att kontrollera skärningen. Övergången mellan bladet och handtaget är noggrant fylld för att förhindra att vatten eller matrester sipprar igenom.
Diska din handgjorda japanska kniv uteslutande för hand med en mjuk svamp och ett milt rengöringsmedel. Torka den omedelbart efter rengöringen för att bevara kvaliteten på träet och stålet.
Använd inte diskmaskin och låt den inte ligga i diskhon. För att bibehålla optimal skärpa, slipa med en vattensten som är lämplig för japanska stål.
Välj äkthet och utforska vårt kompletta urval av wusaki-knivar för att förbättra din utrustning!
Du kanske också gillar
