Global Sai M02 lâmina martelada 14cm Faca utilitária japonesa

Há mais de 30 anos que a Global utiliza a sua experiência para criar facas que satisfazem os critérios de eficácia das cozinhas profissionais, concentrando uma grande parte do seu trabalho no design de facas. As facas Global são hoje reconhecidas como uma referência na gastronomia internacional e na televisão, onde são frequentemente utilizadas em programas de culinária!

De facto, a lâmina da Faca universal Global Sai M02, fabricada em aço CROMOVA 18 de qualidade, tem um fio de corte temível e tenaz! Os seus cortes serão notavelmente mais nítidos e regulares, para que os seus alimentos sejam conservados e possa utilizá-los sem esforço!

Fabricada com 3 camadas de aço (uma camada dura rodeada por uma camada de aço macio em 2 lados), a lâmina é conhecida como San Mai e oferece-lhe uma dureza entre 56 e 58 HRC na escala Rockwell. Além disso, esta lâmina tem um acabamento martelado, que, para além de ser esteticamente requintado, permite-lhe tirar partido das microbolhas de ar criadas pelas covinhas para cortes mais limpos.

O cabo foi concebido de forma ergonómica para um conforto duradouro. A sua forma adapta-se perfeitamente a todas as palmas das mãos. Além disso, apresenta 7 pontos ao longo da sua superfície, que fazem lembrar as 7 virtudes dos Samurais (como a lealdade, o dever e a coragem).

Concebidas por Komin Yamada, o famoso designer da marca, são a combinação perfeita de requinte, modernidade, tradição e eficácia!

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