Kai Shun Kamagata Tim Malzer 3 Knivväska för köksknivar

Knifeleader ger dig detta exklusiva Kai Shun Kamagata Tim Malzer 3-knivfodral! Alla knivar i det här sortimentet är effektiva, ergonomiska och lämpliga för daglig användning. Den är intuitiv att använda, så den är perfekt för både kockar och amatörentusiaster. Du kommer att kunna göra effektiva, rena snitt.

Kai Shun Kamagata-serien skapades i samarbete med den berömda tyska kocken Tim Malzer, och det är inte hans första möte med den japanska tillverkaren, eftersom han redan har varit involverad i utvecklingen av flera framgångsrika serier.

Fodralets sammansättning:

- 1 9 cm avskalningskniv: rekommenderas för att skära små frukter och grönsaker. Den gör det möjligt att göra exakta gester och är en nödvändighet i köket.

- 1 15 cm verktygskniv: används på samma sätt som skalkniven, men för större föremål. Den kan också användas för att hacka benfritt kött. Det är en mångsidig kniv som ändå är lätt att använda tack vare sin storlek.

- 1 18 cm santokukniv: detta är en mångsidig modell som anses vara den japanska kockkniven. Det lätt böjda bladet skapar en naturlig gungande rörelse när du skär.

Blad :

Bladet på var och en av dessa knivar är tillverkat av satinfinish 1.4116 rostfritt stål, en legering som är populär i den kulinariska världen, särskilt tack vare dess 14,8% kromhalt. Krom är en viktig beståndsdel i kampen mot korrosion.

Legeringens hårdhet ligger på cirka 57/58 HRC på Rockwell-skalan. Detta är ett bra förhållande mellan eggens livslängd och hur lätt den är att slipa. Du kan underhålla den med en brytsten.

Bladets form bidrar till originaliteten hos knivarna i det här fallet. Du kan se att änden av skärytan är böjd. Det var Tim Malzer själv som kom på detta koncept, eftersom det är en form som ger större manövrerbarhet vid skärning (det är en speciell form som han observerade på vissa knivar i Japan). Det är därifrån serien har fått sitt namn, Kamagata betyder "segelformad " på japanska.

Du kan också urskilja kockens personliga signatur direkt på skärytan på varje del, vilket markerar dess äkthet.

Handtaget :

Det är tillverkat av svart POM, en stark, lätt polymer som är uppskattad för sin hållbarhet. Det är också motståndskraftigt mot temperaturvariationer och stötar. Handtagets lätt böjda form passar perfekt i din handflata, oavsett om du är höger- eller vänsterhänt.

Slutligen kan du se logotypen som är ingraverad på undersidan av handtaget: en stiliserad tjur, ett varumärke som tillhör Tim Malzer på Kai.

Väskan:

Fodralet är tillverkat av svart syntetmaterial på insidan och grått på utsidan. Den har små nät med elastiska band för att säkra knivarnas eller bestickens handtag. Detta förvaringssystem kompletteras med ett kardborreband på ovansidan som passar över knivarna med de längsta bladen, för ett dubbelt grepp.

En skyddande flik är också monterad över knivbladen för extra säkerhet.

Tack vare den mer motståndskraftiga beläggningen kan du enkelt rengöra insidan med en fuktig svamp.

Dess storlek innebär att du kan förvara 4 stora knivar (som santoku) och 3 små knivar (som skalkniven).

Fodralet har två clips på framsidan, som på en skolväska, för att säkerställa att det hålls stängt. Den har ett förstärkt främre handtag så att du lätt kan hålla i den. Alternativt kan du bära den på en avtagbar förstärkt axelrem, så att du kan bära den på axeln och ha båda händerna fria.

Skötsel :

Knivarna kan rengöras för hand med mild tvål och en icke-slipande svamp. Du kan sedan torka av dem med en mjuk trasa och förvara dem på en torr plats.

Förnya din skärutrustning med detta exklusiva fodral, och hitta alla Kai-knivar som Knifeleader har att erbjuda!