Kai Shun Kamagata Tim Malzer 3 Knivtaske til køkkenknive

Knifeleader bringer dig denne eksklusive Kai Shun Kamagata Tim Malzer 3-knivkasse! Hver af knivene i denne serie er effektive, ergonomiske og velegnede til hverdagsbrug. Den er intuitiv at bruge, så den er perfekt til både kokke og amatørentusiaster. Du vil være i stand til at lave effektive, rene snit.

Kai Shun Kamagata-serien er skabt i samarbejde med den berømte tyske kok Tim Malzer, og det er ikke hans første møde med den japanske producent, da han allerede har været involveret i udviklingen af flere succesfulde serier.

Kuffertens sammensætning:

- 1 9 cm lang skrællekniv: anbefales til at skære små frugter og grøntsager. Den giver dig mulighed for at lave præcise bevægelser og er uundværlig i køkkenet.

- 1 15 cm universalkniv: bruges på samme måde som urtekniven, men til større ting. Den kan også bruges til at hakke udbenet kød. Det er en alsidig kniv, som stadig er nem at bruge på grund af sin størrelse.

- 1 18 cm santoku-kniv: Dette er en alsidig model, som anses for at være den japanske kokkekniv. Dens let buede blad skaber en naturlig vuggende bevægelse, når du skærer.

Blad :

Bladet på hver af disse knive er fremstillet af satinfinish 1.4116 rustfrit stål, en legering, der er populær i den kulinariske verden, især takket være dens 14,8 % kromindhold. Krom er et vigtigt element i kampen mod korrosion.

Legeringens hårdhed er omkring 57/58 HRC på Rockwell-skalaen. Det er et godt forhold mellem æggenes levetid og nem slibning. Du kan vedligeholde den med en hvæssesten.

Bladets form bidrager til knivenes originalitet i dette tilfælde. Du kan se, at enden af skærefladen er buet. Det var Tim Malzer selv, der fandt på dette koncept, fordi det er en form, der giver større manøvredygtighed, når man skærer (det er en særlig form, som han observerede på visse knive i Japan). Det er derfra, serien har fået sit navn, idet Kamagata betyder "seglformet " på japansk.

Du kan også se kokkens personlige signatur direkte på skærefladen på hvert stykke, hvilket markerer dets ægthed.

Håndtaget :

Det er lavet af sort POM, en stærk letvægtspolymer, der er værdsat for sin holdbarhed. Det er også modstandsdygtigt over for temperaturvariationer og stød. Håndtagets let buede form passer perfekt til din håndflade, uanset om du er højre- eller venstrehåndet.

Endelig kan du se logoet, der er indgraveret i bunden af håndtaget: en stiliseret tyr, som er Tim Malzers varemærke hos Kai.

Etuiet:

Det er lavet af sort syntetisk materiale på indersiden og gråt på ydersiden. Den har små net med elastikbånd til at fastgøre håndtagene på knive og redskaber. Dette opbevaringssystem suppleres af en velcrolukning i toppen, som passer over dine knive med de længste blade, så du får et dobbelt greb.

Der er også monteret en beskyttende flap over knivene for ekstra sikkerhed.

Du kan nemt rengøre den indvendige overflade med en fugtig svamp takket være den mere modstandsdygtige belægning.

Størrelsen betyder, at du kan opbevare 4 store knive (som santokuen) og 3 små knive (som urtekniven).

Etuiet har to clips på forsiden, ligesom en skoletaske, for at sikre, at det forbliver lukket. Den har et forstærket håndtag foran, så du nemt kan holde den. Alternativt kan du bære den i en aftagelig forstærket skulderrem, så du kan bære den på skulderen og have begge hænder fri.

Pleje :

Knivene kan rengøres i hånden med mild sæbe og en ikke-slibende svamp. Derefter kan du tørre dem af med en blød klud og opbevare dem et tørt sted.

Forny dit skæreudstyr med dette eksklusive etui, og find alle de Kai-knive, som Knifeleader har at byde på!