_1.png)
.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
30989
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 30989
punkter som kan omvandlas till en voucher av
15,49 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
619799
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
En exceptionell kniv signerad av den ikoniska Yu Kurosaki!
12 cm långt blad baserat på den japanska San Maï-strukturen: 3 överlagrade lager av stål
Kärna av japanskt SG2-stål (~1,3 % kol)
Hårdhet 63 HRC: anmärkningsvärd trådhållning
Fujinhamrad finish med oefterhärmlig stil - Platt söm
Handtag i ebenholts + bolster i massiv ebenholts
Oktagonal form: stor komfort för båda händerna
Ring i naturlig turkos: raffinerad design
Handsmidd av Yu Kurosaki i Japan
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Yu Kurosaki Fujin SG2 turkos 12 cm verktygskniv är ett unikt hantverk, helt handsmidd av en av de mest begåvade mästersmederna i Takefu Cutlery Village. Dess spektakulära design, inspirerad av "Fujin", den japanska vindguden, kännetecknas av sin fint avfasade hamring.
Denna mångsidiga allroundkniv är utmärkt för en mängd olika livsmedel: frukt, grönsaker, kött eller småfisk. Dess 12 cm långa blad ger rena, behagliga snitt.
Yu Kurosaki, som är baserad i Fukui prefektur, är internationellt känd för sina handgjorda skapelser med sällsynt precision. Han har utbildats sedan tonåren och har smidit sina egna knivar i över 20 år i den berömda Takefu Knife Village, ett fäste för många kända japanska hantverkare.
Fujin-serien, som han har designat, är en hyllning till vinden med hjälp av fina, organiska, fasade hammarslag. Varje kniv är handsmidd med traditionella japanska tekniker, samtidigt som den har modern estetisk finish.
Bladets hjärta är tillverkat av SG2-stål (även känt som R2), ett japanskt pulverstål i toppklass som innehåller cirka 1,3 % kol. Det har en hårdhet på 63 HRC, vilket ger en extremt fin och långvarig skäregg.
Det här bladet är byggt med en San Maï-struktur (typiskt japansk): en styv kärna är inklämd mellan två lager av mjukare rostfritt stål, vilket ger både flexibilitet och skydd åt den högpresterande kärnan. Resultatet är ett tufft blad med en perfekt balans mellan styrka och precision.
Fujin-hammaren, som är ett kännetecken för mästersmidet, gör mer än bara ser bra ut: den minskar risken för att mat fastnar på bladet.
Slutligen garanterar den platta sk äreggen en linjär och kontinuerlig penetration av varje matbit du skär.
Denna japanska Yu Kurosaki-kniv har ett åttkantigt handtag tillverkat av ebenholts, ett tätt träslag som är naturligt motståndskraftigt mot fukt, stötar och temperaturvariationer. Detta ädla träslag erbjuder utmärkt hållbarhet och en silkeslen känsla som är mycket behaglig i handen. Dess olika mörka nyanser ger det ett tidlöst utseende.
Den åttkantiga formen, som är traditionell i Japan, ger ett ergonomiskt grepp, oavsett om du är höger- eller vänsterhänt. Den är idealisk för långa förberedelser och minskar tröttheten samtidigt som den förbättrar kontrollen.
Bollen är också tillverkad av massiv ebenholts, för en elegant visuell kontinuitet med handtaget. Hela uppsättningen förstärks av en naturlig turkos ring, skuren och polerad för hand, vilket ger varje kniv en touch av unikhet och förfining.
Eftersom varje turkosbit är olika är varje kniv unik.
Vårda denna handgjorda japanska kniv genom att tvätta den för hand med en mjuk svamp och neutral tvål. Torka den omedelbart för att undvika att det blir kvar några spår av fukt på ytan. Lägg den aldrig i diskmaskinen. Förvara den sedan i en låda eller ett fodral, eller placera den på en magnetiserad stång där den inte kommer i vägen (så att du kan beundra den). Slipa den regelbundet med en japansk sten som är lämplig för SG2-stål för att bevara dess egg.
Skaffa en skärbräda i trä för att skydda din kniv och få bästa möjliga skärresultat!
Du kanske också gillar
