Tranchiermesser 32 Dumas Thermo Black Klinge 28cm

32 Dumas ist die älteste Messermarke aus der Stadt Thiers, der Hauptstadt der Messerschmiedekunst in Frankreich. Die Marke bietet seit jeher Qualitätsprodukte für Profis in der Gastronomie an. Dieses 28 cm große Fleischermesser ist Teil der Thermo Black Collection.

Dieses in Frankreich hergestellte Messer wurde dank des jahrhundertealten Know-hows der Marke 32 Dumas entwickelt. Die Herstellungsverfahren und die verwendeten Materialien zeugen von dem Bestreben, robuste und qualitativ hochwertige Produkte für Berufstätige zu liefern.

Tatsächlich ist die 28 cm lange Klinge dieses Messers aus stickstoffverstärktem rostfreiem Stahl gefertigt. Dieser Stahl hat dank seiner Bestandteile sehr interessante Eigenschaften: Korrosionsbeständigkeit, Stoßfestigkeit und Haltbarkeit der Schneide. Dies ermöglicht es, eine perfekte Klinge für den täglichen Gebrauch zu erhalten. Darüber hinaus hat die Klinge eine Härte von 57/59 HRC auf der Rockwell-Skala.

Der umspritzte Griff dieses Messers besteht aus Elastomer. Durch die Verwendung dieses Materials entsteht ein rutschfester Griff, der ideal für einen optimalen Halt in der Hand ist. Außerdem erhöht die Verwendung des Umspritzungsverfahrens die Lebensmittelsicherheit bei der Zubereitung Ihrer Speisen. Da der Griff die Messerklinge umschließt, werden die Zwischenräume zwischen Griff und Klinge verringert.

Die ergonomische Form des Griffs sorgt für eine perfekte Griffigkeit. Hinzu kommen die entwickelten Griffschalen und der Korb. So können Sie dieses Messer sicher verwenden!

32 Dumas empfiehlt dringend, dieses Messer von Hand zu waschen und sofort mit einem weichen Tuch zu trocknen. So erhalten Sie die Schärfe der Klinge und den Gesamtzustand des Messers.

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