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Dieses Fischer-Fleischmesser für Profis
35 cm Klinge aus rostfreiem, widerstandsfähigem Nitro-B-Stahl X45CrMoVN15
Ergonomischer und komfortabler PP-Griff | Farbe Schwarz
Entwickelter Schutzbügel: um eine sichere Anwendung zu gewährleisten
HACCP-Standards eingehalten |Französische Herstellung
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Dieses Fleischermesser ist Teil der Fischer HACCP-Kollektion, die auf die Bedürfnisse von Profis zugeschnitten ist. HACCP ist eine Methode, die als Referenz für die Definition von Normen wie ISO 22000 zur Lebensmittelsicherheit dient. Hygiene, potenzielle chemische und physikalische Gefahren des Produkts sind Beispiele für Faktoren, die dabei eine Rolle spielen. Die Einhaltung der HACCP-Methode gewährleistet, dass dieses Messer in Großküchen und in der Lebensmittelindustrie frei verwendet werden kann.
Fischer-Messer werden in Frankreich, in der Stadt Thiers, hergestellt. Die Marke Fischer hat sich auf die Entwicklung von Berufsmessern spezialisiert, um die Erwartungen der anspruchsvollsten Fachleute bestmöglich zu erfüllen.
Die 35 cm lange Klinge ist aus rostfreiem Nitro-B-Stahl X45CrMoVN15 gefertigt. Der Legierung wird Stickstoff zugesetzt, um die Schärfdauer der Schneide zu verbessern. Der abschließende Schliff durch einen Roboter erhöht die Präzision dieser Schneide. Diese Legierung ist (im Vergleich zu Standardstählen) besonders fest: Sie ist korrosionsbeständig und stoßfest.
Der schwarze Griff ist aus Polypropylen gefertigt, einem hygienischen, robusten und leicht zu reinigenden Material. Der entwickelte Schutz und die rutschfeste Oberfläche sorgen dafür, dass Ihre Finger vor Schnittverletzungen geschützt sind. Er ist umspritzt und mit Elastomer ergänzt, um einen optimalen Benutzerkomfort zu gewährleisten.
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