Messerset 2 Messer Fukito Ebenholz X50 Chef + Spickmesser

Die Fukito Ebenholzmesser X50 eignen sich sowohl für den professionellen als auch für den häuslichen Gebrauch. Sie vereinen hochwertige Materialien mit einer schönen Verarbeitung.

Die Box enthält :

- 1 Spickmesser 9cm: empfohlen zum Schneiden und Schälen von kleinem Obst und Gemüse;

- 1 Kochmesser 21cm: Vielseitigkeit auf den Punkt gebracht! Es zerkleinert, schnippelt und hackt alle Arten von Lebensmitteln wie Fleisch (ohne Knochen), Gemüse, Fisch usw.

Technische Daten des Messers :

Die Klinge ist aus dem deutschen rostfreien Stahl X50CrMoV15 gefertigt, einer Legierung, die im professionellen Bereich häufig verwendet wird. Zunächst ist sein 15%iger Chromanteil zu erwähnen, der ihn sehr korrosionsbeständig macht: ein echter Vorteil in der Küche! Zweitens kann man hervorheben, dass alle Elemente, aus denen es besteht, ausgeglichen sind: Sein Vanadiumgehalt gleicht seinen Kohlenstoffgehalt aus, um ihm "Flexibilität" zu verleihen, damit er weniger brüchig ist. Schließlich kann man noch die Langlebigkeit der Schneide und die leichte Schärfbarkeit erwähnen, sowie das ausgezeichnete Preis-Leistungs-Verhältnis.

Diese Klinge profitiert auch von einer Vakuum-Wärmebehandlung, denn im Gegensatz zu einer Standard-Wärmebehandlung findet diese unter einer geschützten Atmosphäre statt, die frei von jeglichen Elementen ist, damit die Klinge bestmöglich behandelt wird und ihr gewünschtes Potenzial behalten kann. Dieses Verfahren ist also viel vorteilhafter, da bei einer Standardwärmebehandlung bestimmte Elemente in der Luft mit dem Metall reagieren können, und das sogar beim Härten.

Außerdem hat die Klinge eine sehr schöne satinierte Oberfläche. Der Kropf aus Edelstahl stellt die Verbindung zwischen der Klinge und dem Griff her. Seine sanft abfallende Oberfläche sorgt dafür, dass der Griff angenehm und natürlich in der Hand liegt.

Der Griff ist aus dunklem Ebenholz gefertigt. Es ist ein Holz, das häufig als wertvoll angesehen wird und eine hervorragende Beständigkeit gegen starke Beanspruchung und Feuchtigkeit bietet. Wenn es poliert ist, hat es einen weichen und angenehmeren Griff. Beachten Sie, dass jeder Griff einzigartig ist, da Holz ein lebendiges Material ist. Sie können also nicht von einem Stück zum anderen die gleichen Schattierungen und Maserungen finden.

Der Griff ist mit der Klinge durch drei Nieten verbunden, die den Zusammenhalt zwischen allen Teilen des Messers gewährleisten. Der mittlere Niet stellt ein Mosaikmuster dar, seine Kupferfarbe bildet einen perfekten Kontrast zur Farbe des Ebenholzes.

Der Griff wird durch eine Edelstahlkappe am Ende des Griffs ergänzt, die für ein zusätzliches Finish sorgt und gleichzeitig das Gewicht des Messers ausgleicht. Es ist sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet!

Wie pflegt man das Messer? Es wird empfohlen,das Messer mit einem Schwamm und einem milden Reinigungsmittel von Hand zu waschen. Sobald das Messer sauber ist, sollten Sie es sofort mit einem Tuch abtrocknen, um alle Spuren von Feuchtigkeit zu entfernen, und es dann aufbewahren. Die Spülmaschine und das Einweichen in der Spüle sind nicht zu empfehlen.

Weitere Informationen :

Fukito-Messer werden in der Provinz Guangdong in Westchina hergestellt. Seit Jahrzehnten ist dieser Ort historisch mit der Messerproduktion verbunden. Jedes Fukito-Messer wird daher mit Techniken und Materialien gefertigt, die den Fertigungsstandards französischer Profis in der Lebensmittelbranche entsprechen.

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