santokumesser Fukito Ebène X50 18cm

Das santokumesser Fukito Ebène X50 ist ein vielseitiges Messer, das dank seiner leicht gebogenen Klinge beim Schneiden von Obst und Gemüse, Fleisch (ohne Knochen), Fisch und frischen Kräutern nützlich ist. Es wird oft mit dem Kochmesser verglichen und ist ein in Japan häufig verwendetes Modell! Rüsten Sie sich dank ihm mit Qualität zum richtigen Preis aus.

Die Klinge dieses Fukito-Messers besteht aus deutschem rostfreiem Stahl X50CrMov15, einer Legierung, die aufgrund ihrer zahlreichen Vorteile besonders im professionellen Bereich eingesetzt wird. Der Chromgehalt liegt bei 15%, was die Klinge sehr korrosionsbeständig macht, was in der Küche ein echter Pluspunkt ist. Der Vanadiumgehalt gleicht den Kohlenstoffgehalt aus und verleiht dem Material eine gewisse "Flexibilität", sodass es weniger brüchig wird. Schließlich kann man noch die ausgezeichnete Haltbarkeit der Schneide in Verbindung mit der leichten Schärfbarkeit und dem guten Preis-Leistungs-Verhältnis erwähnen.

Diese Klinge profitiert auch von einer Vakuum-Wärmebehandlung, denn im Gegensatz zu einer Standard-Wärmebehandlung findet diese in einer geschützten Atmosphäre statt, die frei von jeglichen Elementen ist, damit die Klinge bestmöglich behandelt wird und ihr gewünschtes Potenzial beibehalten kann. Dieses Verfahren ist also viel vorteilhafter, da bei einer Standardwärmebehandlung bestimmte Elemente in der Luft mit dem Metall reagieren können, und das sogar beim Härten.

Die Klinge weist eine satinierte Oberfläche auf.

Dann sieht man einen Kropf aus Edelstahl, der die Verbindung zwischen Klinge und Griff herstellt. Die sanft geneigte Oberfläche des Griffs sorgt für einen angenehmen und natürlichen Griff.

Was den Griff betrifft, so ist dieser aus einem sehr schönen, dunklen Ebenholz gefertigt. Dieses Holz wird oft als wertvoll angesehen und bietet eine hervorragende Beständigkeit gegen starke Beanspruchung und Feuchtigkeit. Hier wurde es poliert, um eine weiche und angenehme Haptik zu erzielen, auch über längere Zeit. Außerdem ist jeder Griff ein Unikat, da Holz ein lebendiges Material ist: Sie werden also nie die gleichen Schattierungen und Maserungen von einem Stück zum anderen finden.

Dieser Griff ist mit der Klinge durch drei Nieten verbunden, die für einen perfekten Halt zwischen allen Elementen sorgen. Die mittlere Niete stellt ein sehr schönes kupferfarbenes Mosaik dar, das einen perfekten Kontrast zur Farbe des Ebenholzes bildet.

Der Griff wird durch eine Edelstahlkappe am Ende vervollständigt. Diese verleiht dem Messer einen zusätzlichen Schliff und gleicht das Gewicht aus. Die Verwendung ist beidhändig.

Alle Fukito-Messer werden in einer sehr schönen Magnetbox geliefert, so dass es sich perfekt als Geschenk eignet! Diese Box ermöglicht es auch, das Messer nach dem Gebrauch angemessen aufzubewahren.

Die Fukito-Messer werden in der Provinz Guangdong in Westchina hergestellt. Seit Jahrzehnten ist dieser Ort historisch mit der Messerproduktion verbunden. Jedes Fukito-Messer wird daher mit Techniken und Materialien hergestellt, die den Fertigungsstandards französischer Profis in der Lebensmittelbranche entsprechen.

Pflege Ihres Messers: Es wird empfohlen,das Messer von Hand mit einem Schwamm und einem milden Reinigungsmittel zu waschen. Sobald das Messer sauber ist, sollten Sie es sofort mit einem Tuch abtrocknen, um alle Spuren von Feuchtigkeit zu entfernen, und es dann aufbewahren. Die Spülmaschine und das Einweichen in der Spüle sind nicht zu empfehlen.

Zögern Sie nicht länger und rüsten Sie Ihre Küche mit Fukito-Messern aus!