X50 Ebben Fukito Santokumes 18cm

Het Fukito Ebène X50santoku mes is een veelzijdig mes, handig voor het snijden van fruit en groenten, vlees (zonder botten), vis en verse kruiden dankzij het licht gebogen lemmet. Dit model wordt vaak vergeleken met een koksmes en wordt veel gebruikt in Japan! Rust jezelf uit met kwaliteit voor de juiste prijs met dit mes.

Het lemmet van dit Fukito mes is gemaakt van Duits X50CrMov15 roestvrij staal, een legering die vooral in de professionele sector wordt gebruikt vanwege de vele voordelen. Dankzij het chroomgehalte van 15% is het zeer goed bestand tegen corrosie, wat een echt pluspunt is in de keuken. Bovendien zijn alle samenstellende elementen goed uitgebalanceerd: het vanadiumgehalte balanceert het koolstofgehalte om "soepelheid" toe te voegen en het minder broos te maken. Tot slot kunnen we de uitstekende duurzaamheid van de snijkanten noemen in combinatie met het gemak van slijpen en de zeer goede prijs-kwaliteitverhouding.

Dit lemmet profiteert ook van de vacuüm warmtebehandeling, want in tegenstelling tot een standaard warmtebehandeling, vindt deze plaats in een beschermde atmosfeer, vrij van alle elementen, om ervoor te zorgen dat het lemmet volledig wordt behandeld. Dit proces is daarom veel voordeliger, want bij een standaard warmtebehandeling kunnen bepaalde elementen in de lucht reageren met het metaal, zelfs tijdens het uitharden.

Het lemmet heeft een satijnen afwerking.

De roestvrijstalen bolster verbindt het lemmet met het handvat. Het licht aflopende oppervlak zorgt voor een aangename, natuurlijke grip op het handvat.

Het handvat is gemaakt van prachtig donker ebbenhout. Dit hout wordt vaak als kostbaar beschouwd en is uitstekend bestand tegen intensief gebruik en vochtigheid. Hier is het gepolijst voor een zacht, aangenaam gevoel, zelfs na verloop van tijd. Bovendien is elk handvat uniek omdat hout een levend materiaal is: je zult nooit dezelfde nuances en nerven vinden van het ene stuk op het andere.

Het handvat is met het lemmet verbonden door 3 klinknagels, waardoor alle onderdelen perfect op elkaar aansluiten. De centrale klinknagel heeft een prachtig kopermozaïek dat perfect contrasteert met de kleur van het ebbenhout.

Het handvat wordt gecompleteerd door een roestvrijstalen kapje aan het uiteinde, dat voor een extra afwerking zorgt en het gewicht van het mes in balans houdt. Ambidexter gebruik.

Alle Fukito messen worden geleverd in een aantrekkelijke magnetische doos, waardoor ze het perfecte cadeau zijn! De doos is ook handig om op te bergen na gebruik.

Fukito messen worden gemaakt in de provincie Guangdong in het westen van China. Dit gebied is al tientallen jaren historisch verbonden met de productie van messen. Elk Fukito mes is ontworpen met technieken en materialen die voldoen aan de productienormen van Franse professionals in de agrifoodsector.

Onderhoud van je mes: we raden aan om het met de hand af te wassen met een spons en een mild schoonmaakmiddel. Zodra het mes schoon is, veeg je het onmiddellijk af met een doek om alle sporen van vocht te verwijderen en berg je het op. Afwassen en in de gootsteen laten weken worden afgeraden.

Aarzel niet om je keuken uit te rusten met Fukito messen!