X50 Ebony Fukito santoku-kniv 18cm

Kniven Fukito Ebène X50santoku är en mångsidig kniv, användbar för att skära frukt och grönsaker, kött (benfritt), fisk och färska örter tack vare det lätt böjda bladet. Den här modellen jämförs ofta med en kockkniv och används ofta i Japan! Utrusta dig med kvalitet till rätt pris med den här kniven.

Bladet på denna Fukito-kniv är tillverkat av tyskt X50CrMov15 rostfritt stål, en legering som särskilt används inom den professionella sektorn för sina många fördelar. Dess 15% kromhalt gör det mycket motståndskraftigt mot korrosion, vilket är ett verkligt plus i köket. Dessutom är alla dess beståndsdelar välbalanserade: vanadinhalten balanserar kolhalten för att ge "smidighet" och göra det mindre sprött. Slutligen kan vi nämna dess utmärkta skärpehållfasthet i kombination med att den är lätt att slipa och har ett mycket bra förhållande mellan kvalitet och pris.

Detta blad drar också nytta av vakuumvärmebehandling, eftersom det till skillnad från standardvärmebehandling sker i en skyddad atmosfär, fri från alla element, för att säkerställa att bladet behandlas till sin fulla potential. Denna process är därför mycket mer fördelaktig, eftersom vissa element som finns i luften vid vanlig värmebehandling kan reagera med metallen, även under härdningen.

Bladet har en satinfinish.

Bollen i rostfritt stål förbinder bladet med handtaget. Den svagt sluttande ytan ger ett behagligt och naturligt grepp om handtaget.

Handtaget är tillverkat av ett vackert mörkt ebenholts. Detta träslag, som ofta betraktas som ädelträ, är mycket motståndskraftigt mot intensiv användning och hög luftfuktighet. Här har det polerats för att ge en mjuk och behaglig känsla, även efter en längre tid. Dessutom är varje handtag unikt eftersom trä är ett levande material: du kommer aldrig att hitta samma nyanser och ådringar från en bit till en annan.

Handtaget är sammanfogat med bladet med 3 nitar, vilket säkerställer en perfekt passform mellan alla komponenter. Den centrala niten har en vacker kopparmosaik som kontrasterar perfekt med ebenholtsfärgen.

Handtaget avslutas med ett lock i rostfritt stål, vilket ger en extra finish samtidigt som det balanserar knivens vikt. Ambidextriös användning.

Alla Fukito-knivar levereras i en attraktiv magnetisk låda, vilket gör dem till den perfekta presenten! Lådan ger också möjlighet till praktisk förvaring efter användning.

Fukito-knivar tillverkas i Guangdong-provinsen i västra Kina. I årtionden har detta område varit historiskt kopplat till knivtillverkning. Varje Fukito-kniv är utformad med tekniker och material som uppfyller tillverkningsstandarderna för franska yrkesverksamma inom jordbruks- och livsmedelssektorn.

Skötsel av din kniv: Vi rekommenderar handtvätt med en svamp och milt rengöringsmedel. Så snart kniven är ren ska du omedelbart torka av den med en trasa för att avlägsna alla spår av fukt och sedan förvara den. Diskning och blötläggning i diskhon rekommenderas inte.

Tveka inte att utrusta ditt kök med Fukito-knivar!